老长沙大香肠老长沙大香肠是湖南长沙市的一种著名特色小吃，由湖南香肠改良而来，以大为奇。据Maigoo网编所知，老长沙大香肠的做法是先将大香肠放置在油锅中炸至开花，然后蘸取特制辣椒粉之后食用。据了解，坡子街的奶茶店非常多，在节假日，各种网红奶茶店排队都能排成长龙。除了茶颜悦色，坡子街奶茶还有果呀呀、柠季等，都是非常受欢迎的长沙奶茶品牌。味香辣，紫苏香味浓郁，不含泥腥味，嗍之肉出，欲罢不能。
坡子街有1200多年的悠久历史，是湖湘文化的代表，也是一条在国内外具有影响力和知名度的长沙民俗美食街，东起黄兴南路，西至湘江大道，各种特色美食小吃琳琅满目，那坡子街有什么好吃的？长沙坡子街美食小吃推荐有臭豆腐、长沙大香肠、奶茶、口味虾/口味蟹、刮凉粉、糖油粑粑、嗦螺、长沙米粉、文家市油饼、长沙红烧猪脚。下面一起和MAIGOO网编来看看坡子街美食攻略吧。
长沙臭豆腐
长沙臭豆腐又叫臭干子，是湖南省长沙市的一道传统特色小吃，在坡子街有各种店铺售卖臭豆腐，其中受欢迎的也有不少，各有特色，但总的来说长沙臭豆腐色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣， 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。据了解，长沙臭豆腐之所以好吃，是其卤水配料做得好，采用豆豉、纯碱、香菇、冬笋、盐等共同煮制成，用黑豆豉煮沸，冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料，浸泡15天左右即可，把豆腐放到卤水中腌制之后再炸，这样做的臭豆腐在长沙特别有名，受到很多人的喜爱。
老长沙大香肠
老长沙大香肠是湖南长沙市的一种著名特色小吃，由湖南香肠改良而来，以大为奇。据Mai goo网编所知，老长沙大香肠的做法是先将大香肠放置在油锅中炸至开花，然后蘸取特制辣椒粉之后食用。正宗的老长沙大香肠在坡子街的很多店铺都有，很大一根，拿在手上回头率极高，色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩，是逛坡子街必吃美食之一。
奶茶
奶茶是长沙美食中必不可少的一种，不管春夏秋冬都非常受欢迎。据了解，坡子街的奶茶店非常多，在节假日，各种网红奶茶店排队都能排成长龙。其中茶颜悦色-长沙奶茶界的王者，来到长沙不喝一杯茶颜悦色，很难证明你来的是一个“真”长沙，到了坡子街也一样，没喝茶颜悦色，怎么能算逛了美食街呢！除了茶颜悦色，坡子街奶茶还有果呀呀、柠季等，都是非常受欢迎的长沙奶茶品牌。
口味虾/口味蟹
口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等，是长沙非常有名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。长沙坡子街口味虾哪家好吃？来到坡子街，不管哪家好吃，基本上不同店铺有不同的特色，实在不知道怎么选，那就选人多的地方，会吃的人会带你找到好吃的美食。除了口味虾，长沙的口味蟹也很好吃，所以在坡子街，都要品尝一下。
刮凉粉
刮凉粉是湖南有名的小吃，所以在坡子街也比较常见，但主要是春夏秋时节的大众小吃，其他季节，可能吃不到。据买购网编辑了解，刮凉粉是由凉粉调制，主要调料有酱油、麻油、香油、葱等组成，根据地域和个人喜好的不同，可以辅以生姜末、食用醋、干辣椒粉等做成的小吃，冰凉爽口，酸辣开胃，特别是在夏天，吃上一碗刮凉粉是非常享受的事情。
糖油粑粑
糖油粑粑是湖南长沙的一道传统名吃，其成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程，，能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间常吃不厌的小吃。所以坡子街的糖油粑粑店铺也很多，不仅受到很多长沙人的喜爱，很多外地游客也都很喜欢，据说早上三个糖油粑粑下肚，可饱一天精神，下午三个糖油粑粑打牙祭，提神饱肚，精神旺盛。
嗦螺
嗦螺又叫嗍螺，用来嗍着吃的田螺，是一道独具特色的传统风味美食，在长沙地区比较盛行，因此坡子街吃嗦螺的地方也比较多，但是很多时候嗦螺是宵夜必备，味香辣，紫苏香味浓郁，嗦之肉出，来上一瓶冰啤酒，让人心旷神怡。在美食街坡子街，很多人喜欢在夜晚降临的时候，到街边吃嗍螺，喝啤酒。味香辣，紫苏香味浓郁，不含泥腥味，嗍之肉出，欲罢不能。
长沙米粉
长沙米粉是湖南长沙的一种传统美食，以米粉，肉丝，盐，味精，酱油，猪骨汤，葱花，熟猪油等制作而成。据maig oo网编所知，长沙人喜欢吃米粉，米粉分圆粉跟扁粉两种，长沙市民大多偏好食扁粉，因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味，要知道米粉本身是没有任何味道的，全靠汤来调味。所以汤头是一碗米粉的关键。在坡子街逛街，累了来一份米粉，既可以饱腹还可以满足口腹之欲。
文家市油饼
文家市油饼，又叫“二八酥“油饼，简称，文市油饼，是长沙浏阳市著名的传统小吃。据了解，在坡子街也有很多饼铺，不仅有网红和新兴的铺子，也有类似文市油饼的传统美食，因此来到坡子街，一定要品尝一下这里的各色糕点、小吃。文家市油饼始于唐朝，唐大宗李世民品尝后，历朝历代成为贡品，已有数千年历史，选料考究，由本地山茶油、精面粉、白糖、桂花、百合粉等十余种香料制成，酥、脆、香、甜点，多吃不腻，回味无穷。
长沙红烧猪脚
红烧猪脚是长沙的一道传统名菜，清代程兼善曾说“争似红楼富家户，猪蹄烂熟劝郎尝”说的就是它了。到了坡子街，除了有很多美味小吃之外，也有不少可以吃饭的地方，不同店铺的招牌有所不同，但是长沙的红烧猪脚确实非常有名的，成菜泽红润，口感肥而不腻。
