夏播胡萝卜是在夏至到小暑期间播种，10月中下旬采收供应。此时胡萝卜的生长处于高温季节，要选择生长期短、耐热性强的品种。②浇水与中耕胡萝卜在幼苗期需水量不大，要根据降雨情况适量浇水和排涝，使土壤见干见湿。③追肥当胡萝卜的苗龄达到40~60天时，要及时追肥。胡萝卜在采收前3~7天，不宜大水灌溉，施肥料，喷洒农药和激素。在肉质根充分膨大后在晴天收获。
夏播胡萝卜是在夏至到小暑期间播种，10月中下旬采收供应。此时胡萝卜的生长处于高温季节，要选择生长期短、耐热性强的品种。下面说一下每个生长时期的管理方法：
1、幼苗期
①间苗 第一次间苗时间在苗高3米左右，1~2片时进行间苗。疏去过密苗、弱苗、病苗，留苗距在3厘米左右。幼苗长出3~4片真叶，高13厘米左右时进行第二次间苗，选出健苗，然后进行定苗。中小型品种定苗株距在10~13厘米，大型品种在13~17厘米，每亩留苗3万~4万株。适度密植能提高产量，并能减少畸形根。
②浇水与中耕 胡萝卜在幼苗期需水量不大，要根据降雨情况适量浇水和排涝，使土壤见干见湿。在浇水和降雨之后进行中耕，防止土壤板结，增强土壤通气性，促使主根像土壤深处伸长。
③追肥 当胡萝卜的苗龄达到40~60天时，要及时追肥。以氮肥为主，施肥量不宜过多，每亩可施尿素5千克，促进叶片生长。
2、叶片生长期
①中耕培土 中耕不宜过深，因为胡萝卜的须根主要分布在6~10厘米的土层中，中耕后要培土，最后一次中耕在封垄前进行，将细土培至根头部，防止根部膨大后露出地面，头部变绿营养品质。
②浇水 胡萝卜叶部生长旺盛期，肉质根生长量较小，要控制浇水，防止叶部徒长，而形成细小的肉质根。
3、肉质根膨大期
①浇水 肉质膨大期是需要养分最多的时期，要及时灌水，保持土壤湿润状态。但灌水要适量，如果灌水过多，容易引起肉质根腐烂；严重缺水时，肉质根的木质部容易木栓化且侧根增多；浇水不均匀，肉质根容易开裂。
②追肥 在肉质根长到手指粗时，要进行第一次追肥，每亩施硫酸钾10~15千克和复合肥15~20千克，追肥应结合浇水冲施。每隔15天追肥一次，追肥量和第一次相同，整个膨大期应追肥2~3次。
胡萝卜在采收前3~7天，不宜大水灌溉，施肥料，喷洒农药和激素。适当控水可提高蔬菜产品的耐贮性，延长蔬菜采收后的保质期。在肉质根充分膨大后在晴天收获。
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作者简介：
付永，付老师种植团队专家成员之一，毕业于河南农业大学，高级农艺师。
