经过调查发现，面饼中大量的淀粉，在不断经过120度的高温加热之后，确实有可能产生致癌物，如丙烯酰胺，但这就是人们所说的“经常用大蒜炝锅会致癌”一样，也许有这种物质，可都需要达到一定的剂量，才有可能增加致癌的风险。根据人体可以承受的丙烯酰胺剂量来看，只要按照每公斤体重每天摄入2.6~16微克，就有可能诱发癌症的风险。
在众多美食中，方便面总能脱颖而出，无论多么挑剔的人，面对众多口味，也总有一款是适合自己的味蕾。方便面固然美味，但自打出世以来，它也依然饱受人们的争议，今天和大家聊聊方便面。
你心目中的方便面是什么样子的？
方便面的家族成员中，包含了面饼、脱水蔬菜、各种美味的调料包，并且根据个人喜爱的口味，以及可以承受的味蕾，还可以随时随地DIY，发挥出最大程度的定制化管理。
无论在味道上能够给人无限的冲击，在短短的几分钟之内，就能瞬间填满你的胃口和肠胃的饱腹感，享受无限的快乐与美味。
但这样的美味，在身体健康面前功亏一篑，就像民间经常说的，常吃方便面，有毒还会致癌？可为什么有的人吃完没事？到底还能不能吃？
方便面有毒可致癌？
每个人都是不同的个体，在身体健康上也有所差别，即便如此，绝大多数人在吃方便面后，都没有中毒或患癌的表现。至于有的人说方便面中的面饼是油炸的，油炸过程中容易产生致癌物。
经过调查发现，面饼中大量的淀粉，在不断经过120度的高温加热之后，确实有可能产生致癌物，如丙烯酰胺，但这就是人们所说的“经常用大蒜炝锅会致癌”一样，也许有这种物质，可都需要达到一定的剂量，才有可能增加致癌的风险。
根据人体可以承受的丙烯酰胺剂量来看，只要按照每公斤体重每天摄入2.6~16微克，就有可能诱发癌症的风险。举个例子，如果你的体重是50公斤，以2.6微克计算，那么当天摄入130微克才可能致癌，而针对一袋方便面，需要食用十多包才有可能达到危险值。
因此，这么看来大家是可以放心的，偶尔适量吃方便面并不会致癌。
方便面是名副其实的垃圾食品？
倒也不是，论方便面的营养价值，以及当中的营养成分，的确并不均衡，常吃容易增加肥胖，甚至是营养不良、贫血的发生概率。但也可以用健康的吃法，如合理搭配，除了方便面自身的调料以外，还可以再添加新鲜的蔬菜水果，包括鸡蛋、肉类、豆制品等。
最为重要的是，大家要记住吃方便面，切记要少盐少油少糖，调味品可以尽可能地少放，让你吃起来更健康。
