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蒜蓉粉丝虾家常炒法(简单易做味道好)

时间:2023-05-27 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 星座百科

简单易做味道好​白虾怎么做,才能好吃又安全?多妈昨天刚好烧了一盘番茄粉丝虾,是我家孩子最爱吃的一道家常菜,用的正是冷冻的白虾,是六月初网购的,一次买了两大盒,没剩多少了家里有孩子,虾总是冰箱囤货之一,煮个面、蒸个蛋。

​白虾怎么做,才能好吃又安全?多妈昨天刚好烧了一盘番茄粉丝虾,是我家孩子最爱吃的一道家常菜,用的正是冷冻的白虾,是六月初网购的,一次买了两大盒,没剩多少了。

家里有孩子,虾总是冰箱囤货之一,煮个面、蒸个蛋羹、包个饺子或者炒个菜都能搭配上,鲜嫩营养又好吃,我和孩子们都喜欢,想要这虾好吃又安全,遵守一个原则,就是一定要煮透,其实很多生鲜都是这样的,煮透了才能安全,有人追求鲜嫩度,蒸煮时间短,但是安全性却降低了。

番茄粉丝虾是我家两个小朋友喜欢吃的一种家常菜,平时会买鲜活的虾来做,但是因为今年疫情,超市里的活虾价格涨了很多,反而是网上的冷冻虾价格一直没太大变化,所以今年买冷冻虾次数也就多了。

来看看我做的番茄粉丝虾的详细食谱吧,我还加了一把金针菇,感觉更好吃,建议您做的时候也加些金针菇试试。

【番茄粉丝虾】

【原料】:白虾20只、金针菇1把、粉丝1把、秋葵、姜、蒜、番茄沙司、食用油、盐、生抽酱油、葱姜料酒;

【食谱制作过程】:

步骤1、大虾去虾线,去虾须和爪子,清洗干净;

步骤2:金针菇去根、粉丝提前泡软后切成小段、姜切片、蒜拍扁;

步骤3:炒锅上火烧热,放食用油,先把蒜和姜放锅里炒香;

步骤4:倒入一大勺番茄沙司,翻炒起泡;

步骤5:再倒入一碗调味汁,调味汁是用生抽酱油、葱姜料酒、一点点盐混合而成的;

步骤6:小火煮至锅里汤汁冒泡;

步骤7:再把洗干净的金针菇和粉丝放进锅里;

步骤8:翻炒均匀,小火煮至汤汁冒泡;

步骤9:把处理好的白虾放到锅里,虾头朝中间,围上一圈,这样比较好看;

步骤10:倒入一碗温水;

步骤11:水量刚要没过白虾就可以了;盖上锅盖,大火烧开后转中火,保持锅里沸腾,焖煮5分钟左右;

步骤12:打开锅盖,汤汁收浓,白虾颜色变红,虾身弯曲,表示虾煮熟了,中间的粉丝和金针菇也熟透了;

这里的金针菇和粉丝味道很好,特别下饭,鲜味十足,喜欢的小伙伴可以多放点;

步骤13:另起一锅烧开水,煮几个秋葵,开水锅里煮2分钟,因为我家孩子不爱吃香葱,所以我在这个虾上装饰的秋葵,孩子们很喜欢。

把做好的番茄粉丝虾放到盘子里,虾还是头朝里摆一圈,再把煮熟的秋葵切成小段,放在中间, 一盘好吃又好看的番茄粉丝虾就做好了,色泽通红,很是漂亮。

不管是进口冷冻虾还是国产鲜活虾,也不管是什么样的做法,只要煮熟煮透,不吃生的, 在食用上基本都是安全的。另外我们在接触生鲜食品的包装后,一定要记得洗手,做好清洁工作。

这盘番茄粉丝虾你喜欢吗?喜欢的话也试着做一做吧,大人可以做成香辣味的,如果有孩子,还是这种番茄味的虾比较受欢迎。

感谢您的阅读,我是多妈,喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历,在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味,让厨房更有家的味道;出去能够寻找大街小巷的美食店铺,品尝各种不同的地方美味,让平凡生活充满更多乐趣。

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