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奥利奥蛋糕教程超简单(学会这道奥利奥戚风蛋糕)

时间:2023-05-27 作者: 小编 阅读量: 3 栏目名: 星座百科

Bywill121用料金龙鱼糕点用小麦粉55克鸡蛋3个纯牛奶45毫升玉米油35克糖粉40克香草精2滴奥利奥饼干碎25克做法步骤1、称量好需要的食材。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

空口吃的蛋糕,加了孩子最喜欢的奥利奥,太香了,孩子自己就吃了一个6寸的,掰着掰着就吃完了!

By will121 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 金龙鱼糕点用小麦粉 55克
  • 鸡蛋 3个
  • 纯牛奶 45毫升
  • 玉米油 35克
  • 糖粉 40克
  • 香草精 2滴
  • 奥利奥饼干碎 25克

做法步骤

1、称量好需要的食材。

2、蛋黄蛋白分离开,装蛋白的盆,一定要无水无油

3、纯牛奶、玉米油加10克糖粉搅拌至乳化

4、筛入金龙鱼糕点用小麦粉画“Z”型拌匀

5、放入蛋黄仍用“Z”字型拌匀

6、拌好的蛋黄糊放一旁备用。

7、蛋清里滴两滴香草精(去腥增香,也可以用柠檬汁或者白醋代替)

8、分3次加入剩下的30克糖粉,打发至能提起一个直立的三角状(或者蛋白糊倒扣不掉就可以)

9、取三分之一蛋白糊放到蛋黄糊中翻拌均匀

10、把翻拌好的蛋黄糊再倒入到蛋白糊中翻拌均匀

11、翻拌好的蛋糕糊

12、再倒入奥利奥饼干碎翻拌均匀

13、翻拌好蛋糕糊

14、倒入6寸蛋糕模具中

15、放入预热好的烤箱中,上火140℃,下火150℃烤50分钟

16、烤好取出倒扣晾凉

17、晾凉脱模,切块开吃吧

18、真的太香啦

小贴士

烤箱的温度和时间只是参考,具体依据自家烤箱的脾气来进行调整哦!翻拌蛋糕糊的时候动作一定要轻柔点哦,不然容易消泡。如果不确定蛋糕熟没熟的话,可以用一个牙签扎进去看下,拿出来没带蛋糕糊的话,就是熟了,反之就是没熟,再放进烤箱烤几分钟就好了。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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