草莓鲜美红嫩，果肉多汁，含有丰富的维生素C，饭后吃一些草莓，还有帮助分解食物脂肪、有利消化的作用。并能消除人心情紧张状态，尤其适合儿童和紧张有压力的人群食用。用糖腌渍，做成酸甜可口的草莓酱无疑是非常好的办法了。而自制的草莓酱没有添加防腐剂吃着更健康。
春季，是吃草莓的季节，大家是不是常常为那么好吃的草莓没及时吃完，导致变质要扔掉而心疼？果子今天就教你一招草莓吃不完如何储存的简单办法。学会了，以后再也不怕剩下的草莓没法消灭掉了，而且这样做，孩子都抢着吃。
草莓鲜美红嫩，果肉多汁，含有丰富的维生素C，饭后吃一些草莓，还有帮助分解食物脂肪、有利消化的作用。并能消除人心情紧张状态，尤其适合儿童和紧张有压力的人群食用。
用糖腌渍，做成酸甜可口的草莓酱无疑是非常好的办法了。而自制的草莓酱没有添加防腐剂吃着更健康。我每次熬上一大锅，都不够亲戚来要的，自己都没得吃。
自制草莓果酱【食材】草莓400克、白砂糖120克、柠檬半个
【做法】
1、将草莓去蒂温水洗干净，然后捞出控干水分
2、将每个草莓切成小丁状，如果喜欢果酱有颗粒感，可以将块切大一些，希望果酱细腻的话，可将草莓用料理机打成草莓酱
2、将切好的草莓碎加入白糖，蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏，腌渍几个小时
3、柠檬榨汁，如果没有柠檬可以用白醋代替
4、将草莓放入煮锅中开中火煮开后，调至慢火慢慢熬制
5、熬至浓稠，没有白沫状，大约10分钟左右
6、倒入榨好的柠檬汁，继续熬两三分钟即可
7、每一粒草莓果肉颗粒晶莹发亮为止，即可关火
8、可以用消毒过的罐头瓶或玻璃储存罐装起来，密封后放冰箱冷藏，尽量在十天之内消灭掉。
【小贴士】
1、喜欢果酱浓稠，可以多熬点时间，喜欢稀点的，可加半杯凉开水一起熬
2、酸甜度，可根据自己喜好适当增减菜谱里的糖与柠檬汁的比例
3、尿路结石病人和三高人群要忌食
