三文鱼三文鱼所包含的不饱和脂肪酸有助于巩固细胞膜，加强免疫力以对抗黑色素瘤。
黑色素瘤是一种高度恶心的肿瘤，其病因可能与日光暴晒和色素痣的反复破损有直接关系，那得了黑色素瘤吃什么食物好呢？
黑色素瘤的饮食原则
1、黑色素瘤患者多吃富含维生素A、维生素C的饮食，多吃绿色蔬菜和水果。
2、黑色素瘤患者坚持低脂肪饮食，常吃些瘦肉、鸡蛋及酸奶。
3、黑色素瘤患者食物应尽量保持新鲜，不吃发霉变质的饮食。
4、黑色素瘤患者不吃盐腌及烟熏的食物，特别是烤糊焦化了的食物。
5、黑色素瘤患者不暴饮暴食，不过多摄服冷饮、冷食。
6、黑色素瘤患者少吃精米、精面，多吃精米、全麦片、王谷杂糖、玉米面、黄米饭、豆类。
7、黑色素瘤患者常吃含有抑制致癌作用的食物，如苤蓝、卷心菜、荠菜等。
花椰菜
花椰菜包含的硫代萝卜素可使身体产生抗癌的蛋白酶，分解体内致癌物质，且含有多种抗氧化剂,如维他命C、叶酸、叶黄素等，有助于对抗黑色素瘤。
洋葱
洋葱包含30多种能克制致癌物的化合物，甚至是最毒致癌物如亚硝胺和黄麴(曲)霉素等。洋葱所含的蒜素可增强体内免疫系统的运作，帮助抗肿瘤，所以黑色素瘤患者可以多吃洋葱。
三文鱼
三文鱼所包含的不饱和脂肪酸有助于巩固细胞膜，加强免疫力以对抗黑色素瘤。此外，鱼类含有的丰富维生素D及蛋白质，能提高患者的体质，可以多吃。
胡萝卜
胡萝卜含有胡萝卜素、叶酸、木质醇等化合物具有强大的抗癌、抗肿瘤作用。胡萝卜素进入人体后，能分别储藏在肺、肝、肾和脂肪组织内，待细胞有需时，可转化成视黄酸以对抗癌细胞及各种毒素，所以黑色素瘤患者可以多吃胡萝卜。
香菇
黑色素瘤患者可以适当吃些香菇，因为香菇不但含多糖，而且还含有干扰素的诱导剂——双链核糖核酸，能够进入癌细胞抑制其增殖，对于黑色素瘤患者也是非常有利的。
