5、不管人参还是西洋参，一年四季均可食用，主要是根据自己体质及滋补需求选择合适食材。
—用量及频率—
成年人不超过5克/天，食用后无明显特殊反应，比如食用人参无身体燥热，食用西洋参无畏寒等症状，少量适量可长期食用。
意康德西洋参大片（直径1.6-1.8厘米）：1克约6片
意康德西洋参中片（直径1.2-1.5厘米）：1克约10片
意康德西洋参5短枝：5克/支约
意康德红参大切片：1.5-2克/片约
意康德白参、红参整枝：16-17克/约（3-4人份）
意康德高丽参：20克/支约（4-5人份）
注：人参包含白参、红参、高丽参，主要区别在于加工方式不同。
— 禁忌及注意事项 —
1、人群禁忌：西洋参性凉，畏寒腹泻手脚冰凉的建议遵医嘱，或者搭配一些温性的食材。人参性温，易上火的先少量食用观察。虚不受补的不建议食用，可以用西洋参代替补气。
2、年龄要求：西洋参补性温和，6岁以上小朋友及大部分人群均可食用；人参补性较大，18岁以下建议慎用或遵医嘱，18岁以上体质虚弱、用脑过度 可适量服用人参，可缓解大脑疲劳，提升精神。
3、人参/西洋参均不同白萝卜（胡萝卜除外）、浓茶、咖啡同时食用，食用建议相隔24小时。
4、感冒发烧期间不建议食用。
5、不管人参还是西洋参，一年四季均可食用，主要是根据自己体质及滋补需求选择合适食材。
— 吃法及搭配 —
1、噙化服：把西洋参或人参切片放于舌尖下含着，等出唾液了再嚼了咽下，早晚各一次。
2、泡水：取切片放于杯中，加入开水，闷5分钟即可饮用，且可以反复冲泡。
3、 煮水：水烧开文火煮20分钟即可饮用，可搭配石斛、鹿茸、红枸杞等滋补食材。
4、 泡酒：可搭配红枸杞、鹿茸、石斛等。一般参类：酒=1:（10-20）均可。泡15天即可服用。
5、磨粉冲服。
6、煲汤：可以搭配黄芪、当归、菌菇类如羊肚菌，姬松茸炖汤做药膳食补。
— 食谱举例 —
人参菌菇炖鸡汤
食材：人参一支，鸡半只，姜若干、料酒、盐、白醋、红枸杞15-20粒，黄芪、党参、当归分别5-8片，胡萝卜1个、姬松茸8颗做法：
1、鸡肉切块，开水如果焯约5分钟，去掉浮沫，血渍等脏物，捞出，用清水冲洗干净，放入紫砂锅；2、红枸杞、黄芪、当归、党参、胡萝卜、姬松茸、人参清洗放入锅中，加入少许料酒、盐、几滴白醋（让鸡肉更容易煮）、加入水，至少没过食材3-5厘米，水量可以多加，用来做高汤；3、大火烧开，转小火慢炖2-3小时，等鸡肉烂了即可；4、出锅调节盐味，加入葱花即可食用；多余的鸡汤可以盛出放入冰格里，冰箱速冻，以后做菜、煮面、煲汤时放入一些提升口味和增加滋补价值。
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