腊肉冷藏还是冷冻保存好都可以，但建议将其置于冷藏室即可。腊肉是具有一定保质期限的，一般情况下来说，腊肉最长可以保存一年左右的时间，将腊肉放入冰箱冷冻层保存，在保持期间没有断电等不良因素的情况下，其放置时间不可超过一年，否则腊肉也会逐渐受潮，滋生细菌、霉菌等多种有害物质，导致腊肉发霉变质，若继续食用会对健康造成危害。
腊肉是生活中常见的一种食物，既美味营养价值又高，很多人喜欢吃，那么腊肉能放多久？腊肉冷藏还是冷冻保存好？
腊肉能放多久
根据实际情况而定。
腊肉是生活中常见的一种腌制品，一般熏好之后的腊肉，其中的水分比较少，再加上冬天温度比较低，一般可以保存比较长的时间，但腊肉具体能保存多长时间，与腊肉保存有很大的关系，一般要是将腊肉置于常温进行保存，那么随着温度的升高，腊肉也开始变质，一般可以保存3个月的时间。
但要是将腊肉置于冰箱保存，那么在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制腊肉细菌以及微生物的滋生，从而延长其保质期，一般可以将其保存6-8个月作用，有时候可以保存一年。
腊肉冷藏还是冷冻保存好
都可以，但建议将其置于冷藏室即可。
腊肉本身就可以保存比较长的时间，将其放进冰箱，主要是为了保鲜以及延长其保质期，一般只需要将其置于冰箱冷藏即可，可以将腊肉用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷藏室内储存，保证其不漏气，那么可以保存6个月左右。
但要是想要腊肉保存的时间更长，那么可以将其置于冰箱冷冻保存，可以保存一年左右，但冰箱冷冻室温度比较低，很容易影响腊肉的口感。
腊肉蒸多长时间熟
一般蒸20-30分钟左右即可。
腊肉相对于生肉来说，会比较好被蒸熟一些，因为腊肉已经被熏制过，其中有一部分已经熟了，但这里要注意风干的腊肉是没有熟的。
腊肉蒸一定要先用温水洗净，洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物，将腊肉切片，放入淡盐水中浸泡一会，可以稀释出腊肉的一些盐分，再将腊肉先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中，一般需要将其蒸20-30分钟左右的时间才能将腊肉蒸熟。
没冰箱怎么保存腊肉
常温进行保存也是可以的。
腊肉主要集中在冬季的时候出产，这时候温度比较低，再加上腊肉本身就是一种腌制品，保存的时间比较长，没冰箱保存腊肉可以悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处即可保存3个月左右的时间是没有太大问题的，但前提是不要沾水。
腊肉冻了三年还能吃吗
不能吃。
腊肉是具有一定保质期限的，一般情况下来说，腊肉最长可以保存一年左右的时间，将腊肉放入冰箱冷冻层保存，在保持期间没有断电等不良因素的情况下，其放置时间不可超过一年，否则腊肉也会逐渐受潮，滋生细菌、霉菌等多种有害物质，导致腊肉发霉变质，若继续食用会对健康造成危害。
在储存的过程中，要是腊肉有霉味、表面有白色毛菌、吃起来味道变味，那么需要将其扔掉，不能再吃，所以腊肉保存三年是不能再吃的。
