很多人都认为，含维生素C的食物不宜跟河蟹同食，是因为河蟹中含有五氧化二砷，这种物质在维生素C的作用下会转化成三氧化二砷，即我们常说的砒霜，两类食物一起吃会对身体造成伤害。什么情况下吃河蟹容易中毒如果只是一个橙子，或者其他含维生素C的水果，其中维生素C和其他还原性物质的含量还不足以还原产生大量三氧化二砷，不会引起中毒危害，相比之下，如果是服用了大量的维生素C药剂就要当心会引起中毒症状了。
很多人都认为，含维生素C的食物不宜跟河蟹同食，是因为河蟹中含有五氧化二砷，这种物质在维生素C的作用下会转化成三氧化二砷，即我们常说的砒霜，两类食物一起吃会对身体造成伤害。那么橙子含维生素C丰富，吃河蟹能吃橙子吗?下面就一起来了解一下。
吃河蟹能吃橙子吗
橙子味道酸甜，酸能杀菌，和胃降逆，有较好的调味和解毒作用，河蟹属高胆固醇食品，正常健康的河蟹中并不含五氧化二砷这种物质，若是含有这种物质，可能是因为环境污染或其他原因所导致，跟河蟹自身无关，需要注意的是，吃河蟹容易容易引起过敏和食物不耐受，但并不意味着每个人吃河蟹都不能吃含维生素C的蔬菜和水果。
河蟹和橙子一起吃会中毒吗
吃河蟹后吃橙子会中毒，这种理论实际上并不成立，中毒的前提是吃了大量的维生素C和河蟹，而橙子中的维生素C含量还不足以达到能让人中毒，而且如果河蟹中所含的砷不是超标很多倍的话，更不可能引起中毒了。
什么情况下吃河蟹容易中毒
如果只是一个橙子，或者其他含维生素C的水果，其中维生素C和其他还原性物质的含量还不足以还原产生大量三氧化二砷，不会引起中毒危害，相比之下，如果是服用了大量的维生素C药剂就要当心会引起中毒症状了。
河蟹的食疗功效
河蟹中的蛋白质，维生素，脂肪，磷脂，钙，磷，铁等微量元素含量丰富，其中药用的话以淡水蟹为好，河蟹性寒、味咸，归肝、胃经，有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液的功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
河蟹的宜忌人群有哪些
1.一般人均能食用，其中跌打损伤，筋断骨碎、瘀血肿痛人群、产妇胎盘残留、临产阵缩无力人群尤其适合食用，并且宜多吃蟹爪为好。
2.脾胃虚寒，大便溏泄，腹痛腹泻，风寒感冒未愈，顽固性皮肤瘙痒病人，月经不调，痛经，怀孕女性忌吃河蟹，尤其忌吃蟹爪。
与河蟹相克的食物
1.河蟹不能与花生同食：花生脂肪含量高达45%，油腻之物与蟹同食，易致腹泻。
2.河蟹不能与泥鳅同食：泥鳅性温，而蟹性冷，二者同食不利于健康。
3.河蟹不能与香瓜同食：香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便，与蟹同食，有损肠胃，易致腹泻。
4.河蟹不能与梨同食：梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食易伤肠胃。
5.河蟹不能与冷饮同食：冰水、冰激凌等属寒凉食物，使肠胃温度降低，与蟹同食易致腹泻。
