同时吃含维生素C，维生素A，动物蛋白质的食物，也可以促进铁的吸收。缺蛋白质头发的主体就是一种角质化的蛋白质，体内蛋白质的缺乏对头发生长和发育会造成直接影响。缺锌锌元素摄入不够，或人体对锌的吸收利用率受阻，某些锌代谢疾病，造成锌缺乏，从而引起掉头发，而且严重缺锌的话，还会造成蛋白质合成受损，减缓头发生长速度。
掉头发虽然说是正常新陈代谢的表现，但是如果头发大把大把的掉落，就需要我们引起警惕了，掉头发和很多因素有关，常见遗传因素，节食减肥，疾病影响等等，而除此之外，一些身体所需营养元素的缺失也是造成掉头发厉害的原因，那么掉头发厉害是缺少什么呢?
缺铁
掉头发严重，很大一部分原因与铁元素缺乏有关，因为缺铁导致掉发约占脱发发病率的30%，缺铁的时候，身体会优先将仅有的铁元素供应给其他器官和组织，而非头发，所以这样就导致掉发严重。
解决方法：因为缺铁而脱发的人，应该多吃含铁的食物，如动物血液，动物肝脏，牛肉，羊肉，猪肉，豆类，黑木耳，芝麻酱等食物。同时吃含维生素C，维生素A，动物蛋白质的食物，也可以促进铁的吸收。
缺铜
铜是头发合成黑色素不可少的元素，当人体内含铜量低于正常水平时，会引起新陈代谢紊乱，贫血，还会导致头发生长停滞，褪色，白发和脱发等现象。
解决方法：因缺铜而导致掉发严重的人，可以通过吃牡蛎，贝类等海产品，杏仁，葵花籽，核桃，花生等坚果，以及动物肾脏等食物来补充铜元素。
缺蛋白质
头发的主体就是一种角质化的蛋白质，体内蛋白质的缺乏对头发生长和发育会造成直接影响。
解决方法：蛋白质的食物来源有鱼肉，动物瘦肉，豆类和豆制品，蛋类，牛奶，菌类食品。如果伴随头发干枯，发梢裂开现象的应该多吃大豆，黑芝麻，玉米等食物。
缺碘
头发的光泽与甲状腺的作用有关，人缺碘的话，甲状腺机能会减退，甚至出现甲状腺肿大，从而导致头发稀疏，甚至掉头发。
解决方法：多吃含碘的食物，碘元素可以从海带，紫菜，牡蛎等海产品中获得。
缺锌
锌元素摄入不够，或人体对锌的吸收利用率受阻，某些锌代谢疾病，造成锌缺乏，从而引起掉头发，而且严重缺锌的话，还会造成蛋白质合成受损，减缓头发生长速度。
解决方法：通过吃含锌的食物可以有效补充锌元素，生蚝，牡蛎，虾皮，紫菜，芝麻，花生，猪肝等都是含锌丰富的食物，如果是缺锌严重的人，还可以口服葡萄糖酸锌来补锌。
