保护血管乌鸡蛋中含有的不饱和脂肪酸成分可以帮助降低血液中甘油三酯和胆固醇水平，还有利于减少组织中脂质的堆积，可以保护血管，对高血脂、动脉粥样硬化等症状有一定的好处。
乌鸡蛋中含有丰富的营养成分，是一种非常受欢迎的蛋类产品，有些女性会每天吃一个乌鸡蛋，那么吃乌鸡蛋对女人有什么好处呢？
延缓衰老
乌鸡蛋中含有丰富的维生素以及钙、铁、锌、硒等微量元素，较普通鸡蛋高，其中含有的维生素E成分可以帮助清除人体内的自由基及其他垃圾，保护细胞膜结构，可以在一定程度上延缓衰老，另外，常吃乌鸡蛋还可以使皮肤更富有弹性，变得更光滑细腻。
补气补血
乌鸡蛋中含有丰富的蛋白质及铁元素，经常食用乌鸡蛋可以帮助增加人体内的血红素，从而起到较好的补血益气作用，对于女性手脚冰凉、面色苍白、气虚无力等症具有一定的辅助治疗作用。
益智健脑
乌鸡蛋中含有丰富的不饱和脂肪酸，它是促进人体大脑发育的中药成分，经常食用乌鸡蛋可以提高人体脑神经活性，促进智力发育，提高记忆力，具有很好的益智健脑的作用，它也被誉为“鸡蛋中的脑黄金”。
保护血管
乌鸡蛋中含有的不饱和脂肪酸成分可以帮助降低血液中甘油三酯和胆固醇水平，还有利于减少组织中脂质的堆积，可以保护血管，对高血脂、动脉粥样硬化等症状有一定的好处。
清热滋阴
乌鸡蛋具有清热解毒，滋阴润燥等功效，它其中的有效成分可以帮助促进人体的新陈代谢，消除炎症，对于目赤、咽喉肿痛、肺热咳嗽、心烦失眠等症有一定的好处。
乌鸡蛋怎么吃最补血
当归红枣鸡蛋
材料：乌鸡蛋2个，当归30克，红枣5-8颗，红糖适量。
做法：
1、将当归和红枣洗净后放入清水中浸泡20分钟左右。
2、然后倒入砂锅中，加入足量清水，放入洗好的鸡蛋同煮。
3、中火煮开后，转小火再煮3分钟。
4、将鸡蛋捞出，剥壳，用牙签戳几个小洞，放入砂锅。
5、继续煮30分钟左右，最后放入红糖搅匀即可。
红糖鸡蛋
材料：鸡蛋1个，红糖适量，黑糯米酒2勺。
做法：
1、将黑糯米酒放入汤煲中，加入一碗清水，开火煮开。
2、然后将鸡蛋磕入，加入红糖。
3、煮至蛋熟，红糖溶化即可。
