含蛋白质的食物蛋白质对青少年增高作用重大，生长发育过程中的各种激素都是蛋白质的衍生物，还参与骨骼分化，促进骨的再建和更新等。奶制品奶制品营养全面，含钙、蛋白质丰富，具有人体生长发育所必需的各种氨基酸，且易被人体吸收。鸡蛋鸡蛋是最容易购买到的高蛋白食物。黑豆大豆是公认的高蛋白食物，其中黑豆的蛋白质含量更高，是有利于成长的好食品。家长可以每周给孩子吃三次沙丁鱼，有助于长高。
儿童与青少年生长发育迅速，需要充足的营养素，才能让生长潜力得到很好的发挥，营养过剩与营养不良，均不利于孩子长个子，那帮助长高的食物有哪些呢？
含钙的食物
钙是构成骨骼的重要原料。学龄前儿童每天需钙600毫克，小学生需要800毫克，中学生需要1200毫克。如果食物中钙供给不足，儿童就会长不高。所以，饮食中要注意供给含钙丰富的食物，如奶类、豆类及其制品、芝麻酱、海带、虾皮、瓜子仁及绿叶蔬菜等。给幼儿和学龄儿童添加适量钙剂和鱼肝油，对增长身高有一定好处。
含蛋白质的食物
蛋白质对青少年增高作用重大，生长发育过程中的各种激素都是蛋白质的衍生物，还参与骨骼分化，促进骨的再建和更新等。应该多吃蛋白质食物，如：豆类、虾、鱼、贝类、海藻、牛肉、鸡肉、肝脏、猪腿肉、蛋、牛奶、乳酪及深色蔬菜等。
奶制品
奶制品营养全面，含钙、蛋白质丰富，具有人体生长发育所必需的各种氨基酸，且易被人体吸收。孩子长身体时，每天最好500毫升牛奶，睡前喝一杯热鲜奶，可促进睡眠和生长激素的分泌。平时也可吃奶酪、酸奶，注意不要用含乳饮料代替牛奶。
坚果类食物
坚果中都含有助于身体成长发育的亚麻酸、亚油酸、不饱和脂肪酸等等微量元素，每天食用些坚果有助于青春期的孩子们的成长发育，这些食物主要有：核桃、杏仁、榛子、花生、松子、开心果、瓜子、腰果、板栗、夏威夷果、巴旦木、碧根果等等。
长高食物推荐
纯牛奶
纯牛奶中富含制造骨骼的营养物质---钙，而且容易被处于成长期的孩子吸收。虽然喝牛奶不能保证一定会长高，但是身体缺乏钙质肯定是长不高的。每天喝3杯牛奶就可以摄取到成长期必需的钙质。
鸡蛋
鸡蛋是最容易购买到的高蛋白食物。很多孩子都喜欢吃鸡蛋，特别是蛋清含有丰富的蛋白质，非常有利于孩子的成长。有些妈妈担心蛋黄中含有的胆固醇对孩子不好，但是处于成长期的孩子不用担心胆固醇值，每天吃1～2个鸡蛋是比较合适的。
黑豆
大豆是公认的高蛋白食物，其中黑豆的蛋白质含量更高，是有利于成长的好食品。做米饭时加进去，或者磨成豆浆喝都可以。
沙丁鱼
沙丁鱼中富含蛋白质和钙。沙丁鱼中的钙比其他海藻类中含有的植物性钙更容易消化吸收，对孩子成长很有帮助。家长可以每周给孩子吃三次沙丁鱼，有助于长高。
长高食谱推荐
食谱一
早餐：豆浆250毫升，面包两片，奶酪1片，拌黄瓜豆腐丝，五香鹌鹑蛋5个。
加餐：苹果1个。
午餐：米饭，蒸玉米，熘肝片配柿子椒，番茄菜花，虾皮紫菜鸡蛋汤。
加餐：橙子1个，核桃2个。
晚餐：银耳红枣粥，花卷1个，洋葱牛柳，蒜茸木耳盖菜。
加餐：酸奶250毫升。
食谱二
早餐：牛奶250毫升，豆包1个，小西红柿5个，煮鸡蛋1个。
加餐：香蕉1个。
午餐：八宝粥1碗，小枣玉米面发糕100克，酥鲫鱼，草菇芥兰。
加餐：猕猴桃1个。
晚餐：红豆米饭，虾仁豆腐，蒜泥茄子50克，西红柿鸡蛋汤1小碗。
加餐：酸奶250毫升。
不利于长高的食物
糖分过多的食物
糖分高的食物，比如糖果、饼干和巧克力，不利于长高。因为糖分过高会影响钙质代谢，妨碍体内的钙化作用，影响骨骼生长。
速食食品
速食食品包括速冻饺子、方便面、披萨、炸鸡、方便面、汉堡包等，这些食物营养成分少，长期食用会造成营养不良，不利于骨骼发育。
碳酸饮料
碳酸饮料如可乐、雪碧等，会夺取身体中的钙质，妨碍骨骼生长，甚至会溶解骨骼或牙齿中的钙质，不利于长高。
