毛血旺又叫“冒血旺”，其原料以鸭血、牛百叶、豆芽等为主，以鳝鱼、鱿鱼等辅料来提鲜，其味道是麻、辣、鲜、香四味俱全。现在，毛血旺的名气已引领渝菜大军，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，值得一尝为快的巴渝名菜。今天，就带大家去寻找成都不得不吃的毛血旺店去。
毛血旺又叫“冒血旺”，其原料以鸭血、牛百叶、豆芽等为主，以鳝鱼、鱿鱼等辅料来提鲜，其味道是麻、辣、鲜、香四味俱全。
现在，毛血旺的名气已引领渝菜大军，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，值得一尝为快的巴渝名菜。
今天，就带大家去寻找成都不得不吃的毛血旺店去。
1、邓氏肥肠血旺
他家的肥肠血旺据说是大邑风味，肥肠血旺份量很足，里面只有三样菜：肥肠、血旺和豆芽。血旺非常嫩，入口即化；肥肠洗得很干净，切得比较大，很香也很入味，，很下饭~~
地址：成华区建兴路东篱居巷内(近SM广场)
2、周血旺
他家的非常血旺非常出名，属于百年老字号，而且他家的老灶还是烧的木头，够有年头的嘛。上面肥肠，下面血旺，味道巴适得很，麻辣鲜香爽滑嫩~~
地址：大邑县新场镇太平正街6号
3、庹血旺
据说，庹血旺在大邑县相当有名，和周血旺并驾齐驱，因为庹血旺是周血旺的徒弟，所以也做得都非常好。他家的血旺真的非常嫩，放到嘴里就没得了，太嫩太嫩了；里面还有些肥肠，辣椒油漂在汤面上，红红亮亮的，让人非常有食欲~~
地址：大邑县王泗镇营经大道200号
4、大口巴肥肠血旺
他家的肥肠血旺是直接按照人数上，份量很足，肥肠洗得很干净，没有怪味，血旺很嫩，味道属于又麻又辣重口味，很下饭~~
地址：大邑县晋原镇长春西路60号
5、游血旺
他家的肥肠血旺很好吃，血旺特别嫩，而且没有血味，可能是因为有肥肠的原因，味道有点像升级版的肥肠粉的感觉，很下饭~~
地址：大邑县安仁镇树人街58号(近安仁游客接待中心)
6、刘血旺
他家的肥肠血旺里面的肥肠是卤过的，所以吃起来很有味道，很下饭，血旺很嫩，都有点夹不起来的感觉，强烈推荐~~
地址：大邑县红星街94号
7、张噜嗦血旺
他家应该是和肥肠鸡齐名的一家店铺，也是蒲江人民喜欢的，很多人早饭就喜欢吃这个：一碗血旺，一碗饭，吃得好安逸。他家的血旺非常嫩，里面还调配了各种配料，再加上酥黄豆，那吃起来就是满口飘香~~
地址：蒲江县文庙街25、27号(近蒲江房管局)
8、孙血旺
他家的毛血旺份量十足，里面有毛肚、黄喉、火腿肠、菌子等，味道不错~~
地址：邛崃市平乐古镇福惠街33号(千年古榕西)
家常版毛血旺的做法步骤
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