烤鸭酱的制作方法用料：面粉60克、冷水250g、糖75g、盐9g、老抽18g、生抽6g、食用油或者葱油少许、白内胡椒粉0.2克。首先先把面粉和冷水放在一起，搅拌均匀。然后加入适量老抽、生抽到面糊里，按照自己口味决定用量。这时候再次搅拌，要里面的调味料全部融化为止。然后放进锅里，开小火，要一直不停的搅拌。煮到酱变稠的时候，这个时候加入适量食用油或者葱油，快速搅拌。达到想要的厚度的时候，就立马关火。
烤鸭酱的制作方法?用料：面粉60克、冷水250g、糖75g、盐9g、老抽18g、生抽6g、食用油或者葱油少许、白内胡椒粉0.2克，现在小编就来说说关于烤鸭酱的制作方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
烤鸭酱的制作方法
用料：面粉60克、冷水250g、糖75g、盐9g、老抽18g、生抽6g、食用油或者葱油少许、白内胡椒粉0.2克。
首先先把面粉和冷水放在一起，搅拌均匀。
然后加入适量老抽、生抽到面糊里，按照自己口味决定用量。
再放入适量盐、白胡椒和糖到面糊里，此步骤也可以按照自己口味决定用量。
这时候再次搅拌，要里面的调味料全部融化为止。
搅拌均匀后，拿筛子把面糊过筛一下。
然后放进锅里，开小火，要一直不停的搅拌。
煮到酱变稠的时候，这个时候加入适量食用油或者葱油，快速搅拌。
达到想要的厚度的时候，就立马关火。
