啤酒卤鸡蛋猪皮，众所周知猪皮是美容养颜的上品，多吃对皮肤有延缓衰老的作用，快来学学吧。适宜妇女血枯、月经不调者食用；也适宜血友病人出血者。
最近的天气依然很冷，老话说的好“春捂秋冻”，所以大家出门还是要多穿衣服啊。过年期间少不了的走亲戚拜年，不少人家到这个时候最爱攀比，比孩子成绩，比年薪，比月薪，有的女人最爱比皮肤质量。我们女人可不能在皮肤上输给同龄的女人，所以今天我给大家推荐一道美容养颜的好食物，女人最好的“玻尿酸”，隔三差五必吃，滋阴补虚，增强新陈代谢。啤酒卤鸡蛋猪皮，众所周知猪皮是美容养颜的上品，多吃对皮肤有延缓衰老的作用，快来学学吧。
啤酒卤鸡蛋猪皮By 女人花2607
配料：
啤酒 1听、猪皮 400克、鸡蛋 6个、姜 4片、白糖 1勺、老抽 1勺、料酒 2勺、八角 1个、桂皮 1小块、蚝油 1勺、食盐 适量、食油 适量、花椒 1小撮、干辣椒 4个
烹饪步骤：
1.准备食材
2.锅里倒入适量的水，放入猪皮，生姜和1勺料酒
3.放入鸡蛋，大火煮15分钟
4.捞出猪皮，趁热削掉猪皮上肥肉
5.依次做好所有的猪皮
6.取出鸡蛋，轻轻地把蛋壳敲破
7.锅里倒入适量的油
8.放入白糖炒出糖色
9.倒入啤酒，加入1勺料酒，八角，桂皮，蚝油，食盐，花椒，干辣椒和老抽
10.放入鸡蛋和猪皮，大火煮沸后转中小火煮20分钟，浸泡2小时以上
11.即可
烹饪小贴士：
1、猪皮药用名为猪肤，有活血止血、补益精血。适宜妇女血枯、月经不调者食用；也适宜血友病人出血者。猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，有延缓衰老的作用。
2、猪皮的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量均十分丰富，可补充营养，提高机体免疫力。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效，对阴虚内热、心烦气躁、咽喉疼痛等症有食疗作用。
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