澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉是一种无筋的面粉,成份为小麦可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面,我来为大家科普一下关于什么是澄粉?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!什么是澄粉澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。
什么是澄粉?澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉是一种无筋的面粉,成份为小麦可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面,我来为大家科普一下关于什么是澄粉?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
什么是澄粉
澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。
是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。