以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!自制榨菜的腌制方法食材:大头菜5000克,精盐750克,五香粉100克。将大头菜去叶子,去根须洗净备用。把大头菜切成佛手形状,用盐腌7天脱水。取出腌过的榨菜半成品,晒6-7成干,用手搓一下,搓出水来,再下缸腌3天。再把半成品取出晒到6成干,加五香粉拌匀。最后只要把半成品装入坛内封好口,一月后即可食用。一个月以后也可以随吃随取,但是腌制久一点更好。
自制榨菜的腌制方法?食材:大头菜5000克,精盐750克,五香粉100克 ,接下来我们就来聊聊关于自制榨菜的腌制方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
自制榨菜的腌制方法
食材:大头菜5000克,精盐750克,五香粉100克。
将大头菜去叶子,去根须洗净备用。
把大头菜切成佛手形状,用盐腌7天脱水。
取出腌过的榨菜半成品,晒6-7成干,用手搓一下,搓出水来,再下缸腌3天。
再把半成品取出晒到6成干,加五香粉拌匀。
最后只要把半成品装入坛内封好口,一月后即可食用。一个月以后也可以随吃随取,但是腌制久一点更好。