4、水不用加入太多，因为内酯豆腐是非常容易熟的，加入太多水会使整道菜的味道变淡。
内酯豆腐和咖喱一起烹饪，嫩滑可口，下饭解馋，家人都爱吃
内脂豆腐与传统的豆腐制作方法有所不同，减少了蛋白质的丢失，并使豆腐中的含水率提高，内酯豆腐比传统的豆腐要多出近一倍的水分，而且质地细嫩光泽度好，成为了现在人们餐桌上热门食材之一。
内酯豆腐作为一个大众都爱吃的豆制品，其中不饱和脂肪酸比例比较高，营养元素非常充分，常吃可以降低冠心病，动脉硬化等多种疾病的风险，除了富含大豆的营养成分以外，内酯豆腐的热量还低于传统豆腐。
对于减肥爱美人士来说，可以用内酯豆腐来烹饪也不用担心会长胖，内酯豆腐最常见的做法就是做凉拌菜，其实很多人不知道，那只豆腐和咖喱搭配在一起烹饪也别有一番滋味，今天就教大家做这道咖喱内酯豆腐，嫩豆腐这样做嫩滑可口，下饭解馋而且经济实惠。
这道菜一上桌，顿时成了一道热门菜，家人都抢着吃，舀上两大勺半米饭，味道简直好吃到停不下来，搭配上胡萝卜和黄瓜点缀一下，和咖喱鸡肉不相似，但是制作起来更加简单，成本也低很多，热量和脂肪都比较低。
【菜品】：咖喱内脂豆腐
【烹饪食材】：内脂豆腐一盒，咖喱两块，黄瓜一根，胡萝卜一根，水适量，食用油适量。
【烹饪步骤】：
1、实在非常简单，准备一盒内酯豆腐，然后再将黄瓜和胡萝卜分别清洗干净，切成小块备用，大家也可以准备一些其它的配菜，按照自己的喜好来搭配。
2、锅中添加少许食用油烧热。
3、再将切好的黄瓜丁和胡萝卜丁放入锅中。
4、快速翻炒，直到胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒变色，表面微软就差不多可以了。
5、加入适量清水大约150克左右，也可根据自己准备食材的用量来适当添加。
6、再放入两块咖喱块，大火将水烧开，煮至汤汁浓稠，咖喱有原味的也有辣味的，大家可以根据自己的喜好和口味来选择，我一般都是选择原味的，加入了咖喱就不用在添加其它的调味料了，大家制作的时候可以根据自己准备食材的用量添加用量。
7、水开之后将切中的内酯豆腐放入锅中。
8、再次将水煮开，汤汁浓郁，食材入味，就可以关火出锅了，这道美味的咖喱内酯豆腐就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、配菜可根据自己的喜好来任意搭配，可以放洋葱块，或者其它的时蔬。
2、内酯豆腐比较软嫩，制作的时候要注意，不要将豆腐弄碎了，用内酯豆腐来做味道非常好，大家也可以尝试用北豆腐来做。
3、这道菜简单快手，因为添加了咖喱所以味道已经很浓郁了，就不需要添加其它的调味料了。
4、水不用加入太多，因为内酯豆腐是非常容易熟的，加入太多水会使整道菜的味道变淡。
