每年这个时候都会摘点辣椒回家做蒜蓉剁椒酱,多做一些,放入冰箱冷藏,能放好长时间。小贴士瓶子需提前放到锅中用水煮一煮,消毒。
每年这个时候都会摘点辣椒回家做蒜蓉剁椒酱,多做一些,放入冰箱冷藏,能放好长时间。
By 柠檬果子a
用料
- 辣椒 100g
- 蒜 15g
- 姜 4g
- 盐 适量
- 白糖 4g
- 白酒 10g
做法步骤
1、先将食材准备好
2、把辣椒去蒂,然后放入到料理棒中
3、放入蒜瓣
4、再放入少许的姜末
5、放入少许的白糖
6、盖上盖子打碎
7、打碎后放入盐。
8、再放入高度白酒适量
9、搅拌均匀。
10、玻璃瓶要事先放入开水中,煮一煮,消毒。
11、装入到玻璃瓶中。
12、盖上盖子倒扣,然后放入冰箱冷藏即可。
13、这是做好的蒜蓉剁椒酱。
小贴士
瓶子需提前放到锅中用水煮一煮,消毒。 辣椒,蒜,姜,清洗后要晾干表面的水份,在做剁椒酱,带着水份做会变质
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