经调查发现，当时牛排市场中存在着严重的品质参差问题，从切割工艺、调味方式，到价格体系都缺乏统一的标准，消费者又缺乏分辨能力，导致很多不良商家以次充好，行业乱象丛生。于是，做一款符合新一代家庭期待的好牛排，成为饶德飞创立小牛凯西最纯粹的初心。2022年，小牛凯西与米其林三星餐厅厨师RembrandtV.DLaan强强联手，重磅推出的“星厨牛排”，接连斩获ITI世界美味大赏、金麦品质奖。
创立于2014年的小牛凯西，连续9年畅销全网，累计热销1亿片，在天猫、抖音、拼多多等多个平台的销量榜单上名列前茅，是当之无愧的家庭牛排领导者品牌。
几年时间，从入场赛道到成为“领导者品牌”，小牛凯西品牌凭什么增长如此迅速？
坚持初心严控品质，
做符合新一代家庭期待的好牛排
很多人不知道，创立小牛凯西品牌前，创始人饶德飞先生已在生鲜供应行业深耕了8年。而初为人父的他，更加关注孩子的营养健康，相较于其他禽肉类产品，牛肉营养价值高，于是便转身扎进牛排市场。
经调查发现，当时牛排市场中存在着严重的品质参差问题，从切割工艺、调味方式，到价格体系都缺乏统一的标准，消费者又缺乏分辨能力，导致很多不良商家以次充好，行业乱象丛生。
同时，市场中的成品牛排大多也被圈锢在高档消费场景之中，适合中国家庭烹饪的牛排是一个缺口。
于是，做一款符合新一代家庭期待的好牛排，成为饶德飞创立小牛凯西最纯粹的初心。
产品体验“星”升级——星厨系列重磅上市
消费者作为主导市场最重要的力量，每一次消费偏好的变迁都会引发产业端创新、升级迭代的蝴蝶效应。因而在中高端品牌眼里，消费者需求就是品牌发展的灯塔。
为了带给新一代家庭及“生活家”更极致的美味享受，小牛凯西在产品研发方面开启了「进阶式闯关升级」。
2022年，小牛凯西与米其林三星餐厅厨师Rembrandt V.D Laan强强联手，重磅推出的“星厨牛排”，接连斩获ITI世界美味大赏、金麦品质奖。同时，也从原料、工艺、供应链、包装设计等多个角度贡献出更优质的产品体验。
原料、工艺层面：联合米其林星厨历时8个月的研发，选用30月龄小公牛原部位肉、12小时原肉手工轻腌、1001次美味实验测试、0-4℃低温负压腌制，帮助用户解决解冻即可烹的厨房难题，并在上市前发起百位用户测评活动，给到最真实有效的口味改良建议。
供应链层面：与中国最大的粮油食品企业”中粮集团“形成战略合作，成为江南大学常务董事单位，为产品开发提供更优质的人才保障，致力于BRC全球食品技术标准体系建设，通过PICC严格的产品资质、质量审查，为企业全线产品承保产品责任险。
包装设计层面：新品星厨系列选用了银色系，适配产品更高端的定位，也是资深中产、精致妈妈更偏好的品质感设计。
打造美好生活方式
塑造品牌附加值
小牛凯西作为家庭牛排的领导者，致力于做新一代家庭期待的好牛排，除了产品品质上的严防死守，在品牌理念上，小牛凯西也把“美好生活方式”作为产品的附加体验，精准服务核心客群，并与用户共创品牌。
2022年的小牛凯西，做了不少营销层面的升级，以更贴合目标人群“生活家”用户画像的渠道和内容，给用户更多的“品质感”感受。
①精致生活方式打造：线上和小红书、抖音、B站等平台KOL合作，倡导美好生活方式。
②跨界联合、娱乐营销破圈：与小熊电器、五菱、醉鹅娘等品牌进行场景化营销，也合作了《辣妈辣么美》等综艺，快速破圈。
③饱和式全渠道投放，让用户感受品牌实力，如西湖天幕等线下大屏、梯媒投放等。
④启动用户活动——“生活家计划”：从家里到家外，加深用户沟通，让用户真正参与到品牌中来、提升品牌认同感。
后端管理提效，触达更多消费场景
小牛凯西不仅是牛排垂直行业的领头者，更是家庭牛排的挑战者。
2017年正式切入儿童牛排市场，成为细分品类第一；2019年，首创蔬菜汁儿童牛排；2021年，推出新一代1.5厘米的整切厚汁牛排；2022年，联合米其林三星餐厅厨师共同研发星厨牛排……
与此同时，小牛凯西发现，数字化升级及后端管理系统的搭建，也是迭代创新、提升用户体验的重要环节。在2020年，小牛凯西正式与一体化智能服务商慧策旺店通展开合作。
对于预制菜行业相对复杂的订单结构，旺店通ERP能够根据货品重量、体积、单位等自动拆分订单并实现异常订单智能处理，进一步帮助小牛凯西近百个店铺高效审单。同时通过赠品策略的赋能，让小牛凯西能为用户带来更多的惊喜。
对于预制菜必须重视的物流环节，旺店通ERP不仅提供了抛重比设置多运费计划等解决方案，还能根据最低邮费、货品指定、客户指定等不同场景，自动快速匹配最佳物流，助力小牛凯西轻松控制物流成本，保证物流速度，让月销百万单的美味健康，迅速抵达“生活家”的身旁。
小牛凯西作为品类领导者，为更多家庭带去了符合期待的好牛排。让忙碌的都市人能够回归家庭餐桌，治愈生活中的压力和焦虑。随着预制菜的爆火，相信始终坚持创新、实现数字化转型的小牛凯西，能够把更美好的生活方式，带给更多的”生活家”们。
