鸡蛋营养丰富，吃法也多，水煮炒，煎。。。今天教大家做一道比螃蟹肉都好吃的赛螃蟹。做法非常简单，一学就会，吃起来嫩嫩滑滑超级香，一定要做起来哦。制作方法:1.制作酱料:姜蒜末放碗里，加入一勺盐，一勺白糖，一勺胡椒粉，一勺料酒，3勺白糖，一勺淀粉，搅拌均匀。3等蛋白成型再搅散蛋黄，搅成白黄交错的细末。想要口感更像螃蟹肉，鸡蛋可以稍微炒老点，但是不要炒焦。
鸡蛋营养丰富，吃法也多，水煮炒，煎。。。今天教大家做一道比螃蟹肉都好吃的赛螃蟹。做法非常简单，一学就会，吃起来嫩嫩滑滑超级香，一定要做起来哦。
食材:
鸡蛋五个，料酒，盐，白醋，淀粉，白糖，胡椒粉，葱花，姜蒜末。
制作方法:
1.制作酱料:姜蒜末放碗里，加入一勺盐，一勺白糖，一勺胡椒粉，一勺料酒，3勺白糖，一勺淀粉，搅拌均匀。
2.锅热倒油，加入五个鸡蛋。
3等蛋白成型再搅散蛋黄，搅成白黄交错的细末。
4.倒入调好的酱汁，快速翻炒均匀，起锅，
5撒上葱花，一道香喷喷的赛螃蟹就做好啦！
注:不喜欢姜蒜末的可以少放点，葱花也可以用香菜代替。想要口感更像螃蟹肉，鸡蛋可以稍微炒老点，但是不要炒焦。
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