魔芋具有化痰散结的作用，适当食用魔芋，可以有助于行瘀化痰，让气血通畅无阻，适合痰瘀互结的瘰疬、癥瘕、肿瘤的患者食用。现代“三高”人群、肥胖人群高发，很多人把魔芋看作“神物”而大量食用或经常食用。因为寒性的魔芋会损伤人体脾胃之阳气，影响脾胃的运化功能。而在食用时，我们亦可以适当加入一些药材调料对魔芋的寒性进行制衡。
魔芋有助于控血糖?最近很多粉丝在后台留言关于减肥的问题，其中有粉丝问到：“吃魔芋能减肥吗？”魔芋，又叫蒟蒻，是著名的药食两用之品它确实具有一定的减肥功效，但却不是人人适合今天我就给大家详细讲讲魔芋，下面我们就来说一说关于魔芋有助于控血糖?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
魔芋有助于控血糖
最近很多粉丝在后台留言关于减肥的问题，其中有粉丝问到：“吃魔芋能减肥吗？”魔芋，又叫蒟蒻，是著名的药食两用之品。它确实具有一定的减肥功效，但却不是人人适合。今天我就给大家详细讲讲魔芋。
中国西晋大文学家左思的著名作品《三都赋》，曾造就“洛阳纸贵”的千古佳话，其中的《蜀都赋》中就明确记载了“以灰汁煮即成冻，以苦酒淹食，蜀人珍之。”（蜀，即四川一带）这里说的就是魔芋。
因此，魔芋在我国食用历史已相当悠久。目前在国内和日本，魔芋都成为了大众颇受欢迎的健康食品，日本是世界上最大的魔芋食品消费国家。
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魔芋的药用价值
魔芋的药用价值，在我国古代多本医学典籍如《本草纲目》、《开宝本草》、《三元延寿》等中均有所记载：魔芋味辛、性寒，入脾、肺经，具有解毒消肿、化痰散结、通便减肥等多种功能，对疟疾、闭经、疔疮、丹毒、烫伤、乳痈、疝气、痈疖肿毒、毒蛇咬伤等病症有一定的疗效。
■ 解毒消肿
魔芋有解毒消肿的功效，外用可以治疗痈毒、蛇虫咬伤等症，宋代科学家沈括在《梦溪笔谈》曾记载外用魔芋梗汁液治疗蜂蜇，有效解毒消肿的故事。此外，还可以用于痈肿、疔疮、丹毒等症的治疗。
■ 化痰散结
中医认为，痰为有形之邪，容易阻滞气机，气机不畅，血行失阻，自然会造成瘀结。魔芋具有化痰散结的作用，适当食用魔芋，可以有助于行瘀化痰，让气血通畅无阻，适合痰瘀互结的瘰疬、癥瘕、肿瘤的患者食用。
■ 通便减肥
魔芋中含有大量的葡甘露聚糖（简称 KGM），它是一种天然植物中性多糖，具有很好的保水性，因此食用魔芋能提高肠道的渗透压，以增加粪便的含水量，从而利于肠道蠕动起到通便作用。
KGM更是一种优良的水溶性膳食纤维，具有良好的吸水性，增稠性，保水性等多种理化性质，因此食用魔芋，容易让人产生饱腹感，从而减少食量，控制热量，起到瘦身减肥的效果；另一方面，魔芋具有低热量、低脂肪、低糖等的优点，适合肥胖、糖尿病等的人群食用。
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小心魔芋的“魔力”太过
魔芋的确是一种不错的药食两用之品。现代“三高”人群、肥胖人群高发，很多人把魔芋看作“神物”而大量食用或经常食用。这里要提醒的是，魔芋虽好，并不是人人适合。
1、魔芋性寒，对于脾胃虚寒的患者并不适合，若你平时经常感觉胃脘冷痛不适、喜温喜按、空腹痛甚，得食则缓，劳累或食冷或受凉后疼痛发作或加重，泛吐清水、四肢欠温、舌淡苔白等症状，就不宜多吃魔芋。因为寒性的魔芋会损伤人体脾胃之阳气，影响脾胃的运化功能。
2、生魔芋有毒，必须经过精制和去毒流程方可食用，不建议在不了解魔芋加工方法的情况下采挖魔芋食用；建议直接购买符合规格的魔芋制品食用。
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魔芋的食用方法
日常生活中，我们接触得最多的是各种魔芋制品。由魔芋块茎加工而成的魔芋粉，可制成魔芋豆腐、魔芋冻、魔芋面条、魔芋面包等等，还有加工成各种魔芋小丸子用于奶茶、甜品等的辅料。因此在享用魔芋上，大家颇有口福。而在食用时，我们亦可以适当加入一些药材调料对魔芋的寒性进行制衡。
推荐：瘦身魔芋鲫鱼汤
材料：魔芋豆腐200克、陈皮5g、炒薏苡仁30克，鲫鱼1条、生姜3片(2人份)
做法：
1、将魔芋豆腐切成小方块
2、把鲫鱼剖开去除内脏，洗净，在油锅中把两面煎香。
3、在锅中放入水，将所有材料放入锅内煮1小时候即可，加盐调味，喝汤并吃魔芋豆腐。
功效：健脾祛湿、化痰消胖。
适合人群：脾虚痰湿肥胖者，常见头身困重，脘腹胀满，腰间肥胖，肢体浮肿，大便不通，舌淡红，苔腻者。
魔芋热量低，易饱腹，可减少食量，且能化痰通便，是有很好的减肥食材，但是魔芋性寒，搭配苦温燥湿的陈皮、健脾渗湿的炒薏苡仁、温中散寒的生姜、健脾利水的鲫鱼，寒温并用、药性中和，共奏健脾袪湿、化痰消胖之功，是调理脾虚痰湿肥胖者的靓汤。
