水蜜桃千层蛋糕淡粉色奥利奥奶油粒粒香甜水蜜桃夹杂其中蝶豆花调色做出的千层皮呈现雾霾蓝色与众多的千层显得非常不同现在正是吃桃子的季节这浓浓水蜜桃香甜的千层蛋糕不容错过所需材料千层皮部分蝶豆花：5g牛奶：260g鸡蛋：3个糖粉：35g低筋粉：60g糯米粉：20g黄油：20-25g海盐：2g夹馅部分淡奶油：350g糖粉：17g粉色奥利奥饼干碎：35g水蜜桃（切丁）：适量制作步骤1、制作千层皮，将蝶豆花用
水蜜桃千层蛋糕
淡粉色奥利奥奶油
粒粒香甜水蜜桃夹杂其中
蝶豆花调色做出的千层皮呈现雾霾蓝色
与众多的千层显得非常不同
现在正是吃桃子的季节
这浓浓水蜜桃香甜的千层蛋糕不容错过
所需材料
千层皮部分
蝶豆花：5g
牛奶：260g
鸡蛋：3个
糖粉：35g
低筋粉：60g
糯米粉：20g
黄油：20-25g
海盐：2g
夹馅部分
淡奶油：350g
糖粉：17g
粉色奥利奥饼干碎：35g
水蜜桃（切丁）：适量
制作步骤
1、制作千层皮，将蝶豆花用水淘洗干净，和牛奶一起放入奶锅中，中小火加热至颜色变蓝变深，过滤出牛奶备用；
2、鸡蛋中加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀，然后将牛奶和低筋粉、糯米粉交替加入到蛋液中，筛一次低筋粉与糯米粉搅拌均匀，加一次牛奶搅拌均匀，少量多次交替进行，直到粉和牛奶都加完并且搅拌均匀即可，不要过度搅拌避免面粉起筋；
3、黄油隔水加热融化成液体，然后加入海盐搅拌均匀，倒入千层面糊中拌匀，过滤一遍，包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟以上备用；
4、制作夹馅部分奶油，将淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器搅打至约7分发，然后加入擀碎的粉色奥利奥饼干碎，用手动打蛋器搅拌均匀；
5、用一个不粘平底锅煎千层皮，舀一勺面糊晃动锅身，让千层皮平整，中小火煎熟（面糊凝固并冒小泡泡就是熟了），掀起边缘倒出；
6.慢慢将千层煎完并牵开晾凉，开始制作千层蛋糕，铺一张千层皮抹上奶油，再铺一张千层皮抹上奶油，每次铺个三五张皮之后再抹一层奶油铺上一层水蜜桃丁，再抹少许奶油盖千层皮，重复操作直到千层皮用完，然后放入密封性比较好的盒子中，放冰箱冷藏一晚；
冷藏一晚之后再吃口感会更好哦，切块也不会容易变形，就可以简单装饰一下拍照享用咯。
