用料主料韭菜1小把鸭血1盒辅料盐适量香菜3-4根姜末适量韭菜炒鸭血的做法1.准备一小把韭菜和几根香菜，外加一盒鸭血。韭菜炒鸭血成品图烹饪技巧鸭血焯1分钟就行，后期炒韭菜也不要炒过长时间，看到变软就基本差不多可以了，韭菜洗的时候要有耐心，一定洗干净，泥土很会藏在里面。。
春天吃点韭菜是
非常好的，这道韭菜炒鸭血非常的素，调味料也只有盐而已，大家不要觉得炒菜佐料越多越好吃，有些菜反而是佐料越简单越能突出菜本身的味道和特色，好不好吃不是看佐料多少，而是是否符合你口味的同时还能保持健康营养。”
用料
主料
- 韭菜
- 1小把
- 鸭血
- 1盒
辅料
- 盐
- 适量
- 香菜
- 3-4根
- 姜末
- 适量
韭菜炒鸭血的做法
1.
准备一小把韭菜和几根香菜，外加一盒鸭血。
2.
把韭菜，香菜切成段。
3.
鸭血切成块。
4.
鸭血冷水下锅，水开后焯一分钟左右，捞出沥水。
5.
锅中放适量油，下姜末炒香。
6.
倒入鸭血块继续翻炒30秒左右。
7.
之后呢，再倒入香菜和韭菜段，继续翻炒40秒左右，炒至韭菜变软，加盐调味，即可出锅。
8.
韭菜很鲜，所以无需再加鸡精什么的，喜欢吃辣可以加点小米辣和姜末一起煸香。
韭菜炒鸭血成品图
烹饪技巧
鸭血焯1分钟就行，后期炒韭菜也不要炒过长时间，看到变软就基本差不多可以了，韭菜洗的时候要有耐心，一定洗干净，泥土很会藏在里面
春天吃点韭菜是非常好的，这道韭菜炒鸭血非常的素，调味料也只有盐而已，大家不要觉得炒菜佐料越多越好吃，有些菜反而是佐料越简单越能突出菜本身的味道和特色，好不好吃不是看佐料多少，而是是否符合你口味的同时还能保持健康营养。”
用料
主料
- 韭菜
- 1小把
- 鸭血
- 1盒
辅料
- 盐
- 适量
- 香菜
- 3-4根
- 姜末
- 适量
韭菜炒鸭血的做法
1.
准备一小把韭菜和几根香菜，外加一盒鸭血。
2.
把韭菜，香菜切成段。
3.
鸭血切成块。
4.
鸭血冷水下锅，水开后焯一分钟左右，捞出沥水。
5.
锅中放适量油，下姜末炒香。
6.
倒入鸭血块继续翻炒30秒左右。
7.
之后呢，再倒入香菜和韭菜段，继续翻炒40秒左右，炒至韭菜变软，加盐调味，即可出锅。
8.
韭菜很鲜，所以无需再加鸡精什么的，喜欢吃辣可以加点小米辣和姜末一起煸香。
韭菜炒鸭血成品图
烹饪技巧
鸭血焯1分钟就行，后期炒韭菜也不要炒过长时间，看到变软就基本差不多可以了，韭菜洗的时候要有耐心，一定洗干净，泥土很会藏在里面。。
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