主料:羊肚500克调料:八角3克、桂皮2克、大葱3克、姜3克,今天小编就来聊一聊关于回民羊肚的做法和配方?接下来我们就一起去研究一下吧!回民羊肚的做法和配方主料:羊肚500克。将羊肚除去粪污,用清水洗净,放入开水里,稍滚即捞出。用刀将羊肚内外黑衣刮去,放入清水中洗净,入大汤和旺火烧至八成酥,取出。另入锅再加酱油、盐、糖、大茴香、桂皮、葱、姜、料酒等以温火焖烤至10成酥,盛出待凉,即可食用。
回民羊肚的做法和配方?主料:羊肚500克 调料:八角3克、桂皮2克、大葱3克、姜3克 ,今天小编就来聊一聊关于回民羊肚的做法和配方?接下来我们就一起去研究一下吧!
回民羊肚的做法和配方
主料:羊肚500克。
调料:八角3克、桂皮2克、大葱3克、姜3克。
将羊肚除去粪污,用清水洗净,放入开水里,稍滚即捞出。
用刀将羊肚内外黑衣刮去,放入清水中洗净,入大汤和旺火烧至八成酥(老的约3小时),取出。
另入锅再加酱油、盐、糖、大茴香、桂皮、葱、姜、料酒等以温火焖烤至10成酥,盛出待凉,即可食用。