食物相克所谓的依据1、经验依据。它的理由主要是指豆浆中有胰蛋白酶抑制物，能够抑制蛋白质的消化，降低营养价值。但是其实仔细想想，酶是一种蛋白质，蛋白质在豆浆加热的时候已经失活了。况且，即使抑制了蛋白酶，人体不是靠一顿两顿来摄入蛋白质的，造成影响也是一个长期的过程。还有动物苦胆，而且高温加热也不会破坏其结构，更加恐怖。
在我们生活中总是能听到食物相克的各种情况，包括某某电视台某某专家呀，也会说什么什么不能一起吃。那么食物真的相克吗？
什么叫食物相克？
诸如蜂蜜不能和韭菜一起吃，啤酒不能加味精，波菜不能和豆腐一起吃，牛奶不能和橘子……等等很多很多类，总得来说就是某种食物，注意是食物。与另外一种食物混合吃，或者时间相隔不很大的情况下一起吃，会产生相对严重危害身体的情况。
再来说说食物相克的起源
我举一个例子，大家都可能听说过，蟹和柿子不能一起吃，会肚子疼。我们可以想见，从前有一个人，吃了蟹和柿子，然后他肚子疼。于是他认为蟹和柿子一起吃会导致肚子疼，他把这个经验告诉别人，或者写进了书里，后人就拿着这些记录警醒自己不要把柿子和蟹放在一起吃，这就是种种食物相克知识的起源。
食物相克所谓的依据
1、经验依据。
很多人都说，谁谁谁说某某不能一起吃，然后谁又吃了然后真的会这样，所以不能一起吃。
2、个人体质原因
很多人吃了某两种所传的两种食物，因为体质原因，真的发生了食物相克的情况，然后就认为食物相克正确。
3、营养拮抗作用
这是目前最流行的，也是给人感觉最有科学依据的理论。这其实是为古老知识强加的理论，就好像把量子学运用于什么量子治疗仪上面，乍看很有道理，其实经不住推敲。举个例子豆浆不能与鸡蛋同吃是关于豆浆的禁忌中流传最广的。它的理由主要是指豆浆中有胰蛋白酶抑制物，能够抑制蛋白质的消化，降低营养价值。但是其实仔细想想，酶是一种蛋白质，蛋白质在豆浆加热的时候已经失活了。况且，即使抑制了蛋白酶，人体不是靠一顿两顿来摄入蛋白质的，造成影响也是一个长期的过程。
4、化学反应原因
比如虾不能和vc一起吃，给出的理由是:vc和虾含有的元素发生化学反应，会比砒霜毒，具体反应原理我也就不列出来了。套用1541年去世的瑞士炼金术士兼医生巴拉塞尔士有一句名言说得非常好：“所有的物质都是毒物，没有一种不是毒物。”这句话反过来说就是一切毒物，只要剂量足够小，是不会对人体有任何影响的。试想一下你会一次吃150公斤虾肉吗？
其实说一个更加恐怖的事，果仁比如杏仁之类的含有氰化物。这个可是真真实实的剧毒哦，成年人只需要100枚就可以毒死。还有动物苦胆，而且高温加热也不会破坏其结构，更加恐怖。其实食物相克在国外并没有。
好了我们来说说一些常见的食物相克打脸
1、柠檬虾
2、肉桂蜂蜜豆腐
3、吃炒菜喝啤酒（啤酒加味精）
好了今天的知识就到这里结束了，我们来看看昨天的答案。
来看看今天的动脑不会老。
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