冰糖肘子的家常做法食材：猪肘子1000g、冰糖50g、葱15g、姜5g、大枣6粒、五香粉5g、老抽5ml、生抽5ml、美极鲜5ml、耗油5ml、盐5g、八角八角、水适量、花生油20ml。中火烧开，焯去血水。取出肘子，用水冲凉。热锅下油，先放入20克冰糖。加入老抽，生抽，蚝油，美极鲜，五香粉，葱段，姜块，水。大火烧开，转小火盖盖炖30分钟。在砂锅底部铺上一层蒜。盖盖小火炖两个小时。吃时切片蘸蒜泥吃即可。
冰糖肘子的家常做法?食材：猪肘子1000g、冰糖50g、葱15g、姜5g、大枣6粒、五香粉5g、老抽5ml、生抽5ml、美极鲜5ml、耗油5ml、盐5g、八角八角、水适量、花生油20ml ，我来为大家科普一下关于冰糖肘子的家常做法?以下内容希望对你有帮助!
冰糖肘子的家常做法
食材：猪肘子1000g、冰糖50g、葱15g、姜5g、大枣6粒、五香粉5g、老抽5ml、生抽5ml、美极鲜5ml、耗油5ml、盐5g、八角八角、水适量、花生油20ml。
在锅中放凉水，放入肘子。
中火烧开，焯去血水。
取出肘子，用水冲凉。
用镊子处理一下肘子表面的毛，再用竹签在肘子上多扎几下。
热锅下油，先放入20克冰糖。
小火把冰糖炒化。
在放入处理好的肘子上糖色。
加入老抽，生抽，蚝油，美极鲜，五香粉，葱段，姜块，水。
大火烧开，转小火盖盖炖30分钟。
在砂锅底部铺上一层蒜。
肘子放入砂锅中，加入剩下的冰糖，大枣，八角，盐。
盖盖小火炖两个小时。
吃时切片蘸蒜泥吃即可。作品完成。
