会过日子的人，哪一个不是处处精打细算，自己做的黑芝麻糊，不放一点添加剂，真正的健康食品！黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、降低胆固醇的重要成分，核桃有助于促进胆固醇代谢、葡萄糖利用、保护心脑血管的功能。将浸泡好的糯米和炒熟的黑芝麻、核桃仁一同放入破壁机中。粉类研磨至细腻的状态后，将打好的黑芝麻糊倒入锅中。加入糯米是为了增加黑芝麻糊的粘稠度，使口感更细腻，如果嫌麻烦，也可以用等量糯米粉代替。
超市里有现磨的各种糊糊，离得很远就能闻到暖暖的香味，忍不住想来一碗。但一看价格，忍不住心中默默嘀咕：简直是抢钱呀！作为美食爱好者，在吃这一方面，是绝对不会给别人挣钱的。家中常年备有黑芝麻、核桃仁、糯米，拿料理机搅打一下，不就立刻自制一杯超级细腻的核桃黑芝麻糊了，价格便宜十来倍，不禁暗暗自喜。会过日子的人，哪一个不是处处精打细算，自己做的黑芝麻糊，不放一点添加剂，真正的健康食品！
其实黑芝麻糊的做法非常简单，一次性多做点，随吃随煮，跟泡牛奶一样省事，在制作的时候只要加一勺它，口感细腻浓稠，还有生津解渴的作用哦，夏天吃最适合不过了。
黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、降低胆固醇的重要成分，核桃有助于促进胆固醇代谢、葡萄糖利用、保护心脑血管的功能。糯米属于温性食物，可以很好地缓解脾胃气虚、虚寒的症状，体寒的人在三伏天坚持吃，冬病夏治，冬天手脚就不会冰凉了。
男人夏天多吃黑芝麻，补肾的功效非常好。每天早上来一杯吧！
【核桃黑芝麻糊】
用料 主料 黑芝麻120克 糯米80克 核桃仁30克
辅料 冰糖30克
过程：
食材都准备好。
核桃和黑芝麻分别放入平底锅里，用小火炒香。黑芝麻炒前需要用清水洗干净，用沥勺捞出来，控干水分后放入锅中，小火炒一下，待黑芝麻被炒到干脆状态，听到轻微的爆裂声即可出锅。
糯米提前洗干净，加入足量冷水浸泡2个小时以上，我为了省事，常常浸泡一晚上。
将浸泡好的糯米和炒熟的黑芝麻、核桃仁一同放入破壁机中。
加入月600克的清水。
启动破壁机，用点动键打1分钟左右，直到将粉类打至细腻的状态。
粉类研磨至细腻的状态后，将打好的黑芝麻糊倒入锅中。
加入冰糖，小火熬至浓稠即可食用了。
黑芝麻颗粒较小，不易清洗，清洗的时候可以用细筛网进行过滤，豆浆机一般都有配送的。黑芝麻炒熟后香味会更浓，但炒制的时候最好用小火，时间切不可过长，否则味道可能会发苦。
加入糯米是为了增加黑芝麻糊的粘稠度，使口感更细腻，如果嫌麻烦，也可以用等量糯米粉代替。
可以将原料用破壁机打成粉末，放入密闭容器中保存，一次多做点，就不用每天打了，随吃随取特别方便。
芝麻糊的粘稠度可以根据自己的喜好添减水量进行调整，喜欢吃稠一点就少放点水，喜欢吃稀一点就多放点水，夏天的时候用冰糖调味，生津止渴，冬天的话可以放红糖，补血补肾效果更好。
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