但是，由于镀锌板腐蚀性强、均匀性差，在高温状态下寿命较低，一般家庭使用几年后可能出现表面氧化，对健康不利。所以，尽量避免镀锌板。而价格较高的烤箱采用先进的干粉搪瓷喷涂工艺，致密内胆，耐高温，更有效反射热辐射，防止热量流失；具有附着力强、抗爆、抗溶、抗酸等多重保护功能。由此可见，价格200元与2000元电烤箱差别在于工艺、材质、控温、加热、散热等技术上，而烹饪食物更是讲究火候，火候的把控是差之毫厘谬以千里。
如果你想要提高家庭的生活质量，电烤箱绝对是不错的工具。近几年，烘焙被越来越多人所熟知，亲手做食物成为了许多人排解烦闷的选择，亲手做食物不仅可以放心地吃，送朋友也包含了满满的心意。
但是，电烤箱的价格从200元到2000元不等的价格，同样是烘烤食物，为什么价格会相差这么多呢？那么不同价格的烤箱差别又体现在哪里呢？
一、内胆工艺
不同价位的烤箱所采用的内胆材质也不一样。内胆材质很多种，其中最低廉的就是镀锌板。价格较低的烤箱大多会选择这种材质，可以耐受300度的高温、耐腐蚀性尚可，能基本满足烤箱对于内胆的要求（一般烤箱内最高温度为250度）。但是，由于镀锌板腐蚀性强、均匀性差，在高温状态下寿命较低，一般家庭使用几年后可能出现表面氧化，对健康不利。所以，尽量避免镀锌板。其它内胆还有镀铝板、不锈钢、涂层内胆等。
而价格较高的烤箱采用先进的干粉搪瓷喷涂工艺，致密内胆，耐高温，更有效反射热辐射，防止热量流失；具有附着力强、抗爆、抗溶、抗酸等多重保护功能。搪瓷釉面表面光滑亮洁，更易清洁。
二、门板材质
台式烤箱一般是2层玻璃门板，嵌入式烤箱则是3层钢化玻璃，可以有效的阻断热量流失，提高热能利用效率，节能省电，隔热效果显著。选择的时候需要仔细查看烤箱的密闭性，同时需要仔细询问烤箱是否拥用低辐射镀膜钢化玻璃。另外，烤箱清理难易程度，跟内腔材质有关，也与烤箱密封程度有关，烤箱一般是搪瓷钢板材质，烤箱门缝密封可拆卸的话，可以清理卫生死角。
三、控温方式
烘焙想要到位，烤箱的控温非常重要，一台好的电烤箱控温能力一定非常出色，中低端烤箱的内部温控值一般都是5℃，高端烤箱控温值可以精准到1℃，烘焙出来的食物更加均匀、美味。很多优质烤箱为了让腔体温度更饱和，是上下加热系统，背部烧烤金属和背部对流风扇组成。
四、加热模式
加热模式越多，能烘焙的食物就越多，对烘焙要求高的家庭，就越能得到满足。比如全方位风烤，上下双向炙烤，热风循环烤，解冻和旋转烤架风烤等。发热管也是烤箱很重要的一部分，发热管有好几种，一般选择有6条发热管的或者是M型发热管的，面积较大，温度会比较均匀些。
五、散热系统
散热系统涉及到机器的寿命，橱柜甚至是人生财产的安全，所以是必须参考的重点，大部分烤箱是前置散热的，冷风从底部进入腔体，然后从顶部排出，形成一个闭环，有效过滤浑浊空气，排出洁净清新气体。
由此可见，价格200元与2000元电烤箱差别在于工艺、材质、控温、加热、散热等技术上，而烹饪食物更是讲究火候，火候的把控是差之毫厘谬以千里。所以，电烤箱贵有贵的道理。
