秋冬季节的红薯，刚出土的时候吃着有一点粉糯，放了一段时间之后它就会变得很甜，入口软烂。今天就用红薯来做一道美味又好吃的食物。200克红薯，800毫升清水，120克红薯淀粉。放入盘中，冷水放入锅中，盖上盖子，开大火把水烧开，然后蒸15分钟，把红薯蒸熟。
秋冬季节的红薯，刚出土的时候吃着有一点粉糯，放了一段时间之后它就会变得很甜，入口软烂。这样的红薯除了蒸来吃，也可以做成各种各样的点心。天气冷说到红薯就会想起烤红薯，这道美食虽然吃着香，但是因为是烤的，很多人吃了容易上火，所以想吃却不敢吃，今天要分享的这道美食就比较“清爽”，不加糖不加油，吃着天然，营养又丰富。
冬天吃红薯能暖胃养胃，为了抵抗寒冷，我们在屯能量的时候，就会不小心吃得太过了，导致肠胃负担太大，这个时候就应该吃点纤维多的粗粮来养胃，红薯有丰富的食物纤维，可以帮助肠道运动，除此之外还有其他营养，常吃对身体很有帮助。今天就用红薯来做一道美味又好吃的食物。这道点心口感顺滑，入口Q弹，原汁原味，可以当做小点心来吃，口味可以随意搭配，用酸奶或者桂花蜜、蜂蜜等都可以用做调味品。
整道菜做法比较简单，因为无油无糖，所以吃着很健康。做法步骤不复杂，只需要几步就可以。需要的材料更简单，红薯，淀粉，水就可以了，喜欢吃的朋友可以试一下，不放任何添加剂，大人跟小孩子都很喜欢吃，赶紧收藏起来试一试吧！
【所需材料】
200克红薯，800毫升清水，120克红薯淀粉。
【制作步骤】
1.准备一根大个头，大概200克的红薯，清洗干净，然后去掉外皮，最后切成薄片。放入盘中，冷水放入锅中，盖上盖子，开大火把水烧开，然后蒸15分钟，把红薯蒸熟。
2.蒸熟之后的红薯倒入料理机中，加入800毫升的清水，把它搅打均匀。
3.拿出两个碗，把红薯汁平均分到两个碗中。
4.接着在一碗红薯汁里面加入120克的红薯淀粉，搅拌均匀，一直搅到看不见干面粉。没有红薯淀粉用木薯淀粉，豌豆淀粉、土豆淀粉等。常见的玉米淀粉不太建议，出来的效果比较差，软趴趴的没有Q弹嫩滑的效果。
5.起锅，倒入没有加淀粉的红薯汁，大火把它煮开。
6.然后转小火，倒入前面的红薯淀粉水。慢慢搅拌它，直到它变得浓稠细腻又顺滑。最好用不粘锅，这样才不会挂在锅底。
7.趁热把它倒入容器中，稍微晃动几下，把它弄平整，最后用铲子刮平整就可以了。放在室温下冷却即可。
8.完全冷却之后就凝固了。轻轻把它剥离容器。容器可以用盆子、盘子，家里有的都可以用。
9.把它切成适口的小块，然后倒入蜂蜜或者酸奶，桂花蜜等等，这些自己喜欢的调味品。
小贴士：
1.如果想吃甜的可以在煮红薯汁的时候加入白糖，搅拌开来就可以了，在后面也可以随意搭配。
2.椰蓉粉、炼奶等等能想到的调味品都可以加进去试一下口味。
