怎么做炒红薯丸?怎么做炒红薯丸主料：红薯376克、糯米粉150克、面粉40克。辅料：自制豆沙馅适量、糖粉1大汤匙、鸡蛋液适量、面包糠适量、植物油适量。红薯洗净去两头，切厚片蒸熟。薯泥、糯米粉、面粉、糖粉都放入一个盆里。将红薯面团揉至光滑，揪成小剂子，包入豆沙馅。搓成乒乓球大小的圆球。再滚沾上一层面包糠。粘牢面包糠待用。油温烧到4成热，下入薯丸生坯。中小火炸到薯丸金黄、表皮发硬即可捞出控油上桌。
怎么做炒红薯丸?主料：红薯376克、糯米粉150克、面粉40克，接下来我们就来聊聊关于怎么做炒红薯丸?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
怎么做炒红薯丸
主料：红薯376克、糯米粉150克、面粉40克。
辅料：自制豆沙馅适量、糖粉1大汤匙、鸡蛋液适量、面包糠适量、植物油适量。
红薯洗净去两头，切厚片蒸熟。
薯泥、糯米粉、面粉、糖粉都放入一个盆里。
揉成面团（这个时候有点硬），饧15-20分钟（很柔软、细腻）。
将红薯面团揉至光滑，揪成小剂子，包入豆沙馅。
搓成乒乓球大小的圆球。
薯球随包随码在平盘里。
滚匀蛋液。
再滚沾上一层面包糠。
粘牢面包糠待用。
油温烧到4成热，下入薯丸生坯。
中小火炸到薯丸金黄、表皮发硬即可捞出控油上桌。
