做法：1、大米和糯米提前用水浸泡7个小时，燕麦米浸泡两个小时。
说起健康，很多人首先想到的就是各种补品，保健品。其实很多补品和保健品都是智商税，又贵又没效果，有的甚至伤身。那不吃各种补品保健品，还能吃什么补身体呢？其实，真正的“补品”就在我们的日常生活中，它们便宜，不起眼，但是多吃，对身体有极大的益处。
今天，豆皮给大家分享10大“健康食品”，日常饮食中均衡搭配，营养全面又健康，建议中老年人多吃。
10、醋
推荐做法【醋溜白菜】
材料：白菜10片，蒜4瓣，干辣椒2个，淀粉少许，生抽一勺，老抽半勺，醋三勺，糖少许，盐适量。
做法：
1、白菜洗净，控干水分，剁掉屁股，斜切成片。
2、调碗汁：一勺淀粉，半勺老抽，一勺生抽，一勺糖，三勺醋，搅拌均匀。
3、起锅烧油，下入蒜瓣和干辣椒爆香，然后下入白菜，加一小勺盐，翻炒均匀，盖上盖子焖一会儿。
4、待白菜变软后，倒入调好的碗汁，翻炒均匀，出锅。
9、蒜
推荐做法【蒜香排骨】
材料：肋排700克，蒜20瓣，姜适量，料酒适量，冰糖4块，老醋一勺，生抽一勺，盐适量，鸡精适量，蚝油适量。
做法：
1、猪肋排放入清水中浸泡1小时，泡出血水。锅里烧水，下入姜片和料酒，将泡过水的肋排下入，焯水3分钟，捞出洗净，沥干水分。
2、起锅烧油，下入蒜瓣煎炸，炸至表皮金黄后，捞起控油，备用。
3、锅里留油，下入排骨，中小火煎至两面微黄，然后下入料酒，生抽，老抽，冰糖和蚝油翻炒均匀。
4、倒入开水，没过排骨，盖上盖炖煮30分钟，然后下入盐和鸡精调味，再倒入煎好的蒜瓣，继续盖上盖焖煮。
5、转大火收汁，待汤汁收到粘稠，出锅。
8、西红柿
推荐做法【西红柿冻】
材料：西红柿200克，淀粉50克，白砂糖30克，椰蓉适量。
做法：
1、西红柿洗净，用刀在表皮划十字刀，然后用开水烫一下，撕掉表皮。
2、将西红柿切成丁，放入料理机打成泥。淀粉加入水调开。
3、将西红柿泥，淀粉和白糖一起下入不粘锅，开小火，不断搅拌至成粘稠状，然后倒入容器，放入冰箱冷藏至凝固。
4、待凝固后，切成块，粘上椰蓉，即可食用。
7、西兰花
推荐做法【蚝油蒜蓉西兰花】
材料：西兰花一颗，蒜6瓣，蚝油1勺。
做法：
1、西兰花切成小朵，放入盆里，下入清水浸泡一下。
2、锅里烧水，水开后，下入西兰花焯一分半钟，捞出，沥干水分。
3、锅里下油，投入沙漠，开小火，待蒜末微黄时下入蚝油，快速翻炒均匀，然后下入沥干的西兰花，翻炒至熟，出锅。
6、土豆
推荐做法【干锅土豆片】
材料：土豆三个，五花肉100克，鲜椒一个，豆瓣酱一勺，生抽一勺，料酒一勺，白糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，青杭椒适量，红杭椒适量。
做法：
1、土豆去皮，切成厚片；五花肉切片。青红杭椒切段，葱切段，蒜切片。
2、起锅烧油，下入土豆片，煎至两面金黄，捞出控油，备用。
3、锅里留底油，下入五花肉煸炒至出油，然后倒入葱段，姜末，蒜片和青红杭椒炒香，再下入豆瓣酱，生抽和料酒翻炒均匀。
4、下入土豆片，再加入糖和盐调味，翻炒均匀，出锅。
5、豆腐
推荐做法【金汤豆腐羹】
材料：豆腐1块，香菇5朵，胡萝卜1根，火腿1根，生抽1勺，咸蛋黄2个，水淀粉1小碗，葱适量。
做法：
1、豆腐切丁；香菇切成片，胡萝卜和火腿切丁；
2、起锅烧油，下入咸蛋黄，炒至冒泡，下入胡萝卜、香菇、火腿，翻炒均匀；
3、下入盐和生抽调味，再倒入开水，放入豆腐块，盖上盖，转大火，把汤煮开；
4、往汤上均匀淋上水淀粉，搅拌均匀，撒上葱花，出锅。
4、红薯
推荐做法【红薯巴斯克】
材料：红薯180g，鸡蛋2个，酸奶200g，低筋面粉20g。
做法：
1、红薯去皮，洗净，切成薄片；
2、鸡蛋打散，倒入酸奶，搅拌均匀，然后下入低筋面粉，搅拌均匀，过筛，将颗粒全都筛掉；
3、红薯片下入鸡蛋糊中，翻拌均匀，使红薯片表面均匀裹上鸡蛋糊；
4、6寸蛋糕模具铺上油纸，倒入一层鸡蛋糊，铺上一层红薯片，再倒一层鸡蛋糊，再铺一层红薯片，直到加完；
5、烤箱预热180度，放入烤制45分钟，取出晾凉后，放入冰箱冷藏2小时，切块，即可食用。
3、鸡蛋
推荐做法【虎皮可乐鸡蛋】
材料：鸡蛋8个，蒜2瓣，可乐1听，生抽1勺，蚝油1勺
做法：
1、锅里放入清水，下入鸡蛋，水沸后煮8分钟，捞出，过凉水，剥壳备用。
2、起锅烧油，下入鸡蛋，煎至两面金黄，表面呈虎皮状。
3、下入蒜末爆香，再倒入可乐，生抽和蚝油，焖煮5分钟，然后转大火收汁，出锅。
2、南瓜
推荐做法【南瓜发糕】
材料：南瓜250克，白糖20克，酵母三克，鸡蛋二克，面粉300克，红枣适量。
做法：
1、南瓜去皮，洗净，刨去瓤，切成薄片，放入蒸锅蒸20分钟，取出，捣成南瓜泥。红枣洗净，去核，剪成小块。
2、南瓜泥趁热下入白糖，搅拌均匀，晾凉，再加入酵母，搅拌均匀，打入鸡蛋，搅拌均匀，下入面粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，发酵至膨大到原本2倍大。
3、发酵好的南瓜糊用筷子搅拌，将里面的气搅拌出来，然后盖上盖子，二次发酵半个小时，让体积明显变大。
4、在南瓜糊上面摆上红枣，冷水上锅，蒸20分钟，然后关火，焖三分钟，取出脱模，切成块，即可食用。
1、山药
推荐做法【美龄粥】
材料：山药200克，糯米80克，大米25克，燕麦米30克，水250克，牛奶250毫升，豆浆800毫升，枸杞少许，冰糖适量。
做法：
1、大米和糯米提前用水浸泡7个小时，燕麦米浸泡两个小时。
2、山药削皮，洗净，切成段，放入蒸锅蒸熟，然后一半捣成山药泥，一半切成山药丁。
3、将水，牛奶和豆浆放入锅中，煮沸，再下入大米，糯米和燕麦米，煮沸，关火焖15分钟，再开火，煮10分钟。
4、下入山药泥，转小火，熬煮30分钟，边煮边搅拌，然后下入山药丁和冰糖，再煮10分钟，完成。
这10大“健康食品”，都是我们身边非常常见的，做法也都很简单，且色香味俱全，非常建议大家，尤其是中老年人多吃。
