这次就来个随意红烧肉。初入口是冰糖带来的绵软的甜蜜，甜蜜过后是厚重的酱香，豆瓣酱的微辣点缀其间，心中都能开出一朵花浸过肉汁的米饭更是胜过了千万珍馐来尝一口，吃不到。
作者：wallman128
一包泡面激起千层浪，尽然有人说我只会泡面，哼
是时候展现真正的技术了。除了泡面，我还有一百种红烧肉做法！！
这次就来个随意红烧肉。
红烧肉可谓是经久不衰的大众菜肴，家家做法不一，户户滋味不同，各地也都有各自谓之正宗的做法
厨艺，料理，做饭，在一些人来说可能看似高深，其实就是一个熟练工种，掌握了一定方法，只要不是味觉有问题，基本上都可以达到能吃的的水平。
就像小无相功一样，只要习成，拈花摘叶皆可伤人，又可幻化无常，催生出更多不同的招式，做饭也是同样的道理，学会了一种食谱，就可以衍生出更多菜式
今天鄙人不才，就用两成内力催动小无相功，让大家见识见识我的随意红烧肉
先看看食材配料：
五花肉一块估计有500g葱一根，姜一块，香叶一片，八角一颗，自制陈皮一块，冰糖几颗。一头蒜摆拍装饰用
内力运于手掌，经手少阳三焦经，催动内力高速回转，使出崆峒劈山掌，将五花肉切成麻将快大小，肉在半冰冻状态下更好切。
对于葱姜这类带有脆韧劲的食材，必须反转手上内劲，流经手少阴心经，以轻灵迅速的峨眉手刃破开葱姜
把葱姜平铺在砂锅底
五花肉凉水下锅煮开去除血沫，皮朝下码在砂锅里，放入八角香叶陈皮冰糖
加入老抽两勺上色
生抽四勺添加酱香味
这一步应该放入料酒或者黄酒去腥的，但是料酒用完了，就放了一点葡萄酒，这小无相功就是这么任性这么随意，变化多端，捉摸不透为了有点辛辣的味道，又添了一勺豆瓣酱
接着气沉丹田，运气双掌，垂手平举，带起一阵劲风，使寸劲掌心向外，口中大喝火云掌！！用掌劲点燃煤气灶将锅里的酱汁加热，接着在加入热水，水刚末过肉即可。水开后就转成小火加盖。你问为什么不一直用火云掌来加热，这样吸收了至刚至阳内力的肉会更加入味。拜托，要小火一直加热一到两个小时的，很费内力的。还是用文火慢慢咕嘟咕嘟吧
一个时辰后，汤汁收的差不多了就可以开大火最后在使汤汁浓稠，我还放了个蛋
剩下就是打完收工，摆盘享用
听说午日阳光下，白米饭和红烧肉更配哦
再浇一勺汤汁到肉和米饭上，幸福不可言喻
360度展示一下
经过我内力，以及一个多小时的咕嘟，肉已经肥而不腻入口即化了。初入口是冰糖带来的绵软的甜蜜，甜蜜过后是厚重的酱香，豆瓣酱的微辣点缀其间，心中都能开出一朵花
浸过肉汁的米饭更是胜过了千万珍馐
来尝一口，吃不到。哼，让你们再说我只会吃泡面
顺便让你们看看我的照烧鸡腿饭
填饱肚子很容易，只要用点心，幸福的填饱肚子也不难。
以前我做饭也是靠谱，时间长了以后谱自然在心中。厨艺就是一件融会贯通的艺术，不停的尝试，举一反三，厨艺高手也不是梦
