人工收获的最佳时期在腊熟末期，这时候小麦籽粒中干物质积累达到高峰，也是产量最高的时候，。机械时候的最佳时期在完熟期，这时候小麦的茎秆全部干枯，籽粒体积缩小，含水量降低，呈干硬状，不易破碎。因此，掌握收获时机，适时抢收非常关键。
首先，大家先了解下，小麦从种到收一共要经历12个时期，分别是：出苗、三叶、分蘖、越冬、返青、起身、拔节、孕穗、抽穗、开花、灌浆、成熟期，其中灌浆期又可分为籽粒形成期、乳熟期、腊熟期、完熟期。
人工收获的最佳时期在腊熟末期，这时候小麦籽粒中干物质积累达到高峰，也是产量最高的时候，。
机械时候的最佳时期在完熟期，这时候小麦的茎秆全部干枯，籽粒体积缩小，含水量降低，呈干硬状，不易破碎。
如果完熟期以后还没收获，麦粒中的养分会倒流入秸秆，造成粒重下降，严重者将减产百斤以上，如果在遇上阴雨天气绵，麦粒又会生芽发霉，品质变差，损失更大。
因此，掌握收获时机，适时抢收非常关键。
那么如何才能判断小麦是否进入蜡熟期了呢？
1、观察麦粒，呈深浅不同的橘黄色，用手指甲掐的话，有轻微的印痕。
2、观察麦株叶尖、叶片、叶鞘变黄，然后茎秆从下向上变黄，只有顶部一小部分呈现绿色 。
3、站远处观察，麦株上下皆黄，中间会出现一条绿带。
以上3点，如果麦田符合的话，就是进入了蜡熟期，可以进行收割了，切记勿早收或晚收，实在不懂，看大家收获也随着收获就行，因为现在都是联合收割机收，到自己家田块的时候，随着大家，一块收割就行。
