今天就给大家分享一道“护眼菜”---胡萝卜爆炒鸡心，是由胡萝卜和鸡心两种主要食材制作而成的，孩子经常吃这菜可以缓解眼睛疲劳，眼睛更亮。家有孩子，要常吃这“护眼菜”，营养极高，眼睛明亮视力好，好吃不贵。
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对于很多成年人来说，人人都离不开手机， 联系业务、看新闻、刷剧等等， 每天都会花上大量时间在手机上，我就有很明显的感觉， 现在对长时间的对着手机、电脑、或其它的电子产品等，导致视力下降的厉害。其实你走在大街上，也会看到不少孩子戴上近视眼镜， 孩子每天看书、学习也很费眼。尤其是最近一段时间， 孩子每天都在家上网课， 每天长时间对着电脑银幕，眼睛总是有些发干、视力差等状况出现。
作为妈妈，对孩子的这些问题一定要重视，平时在饮食上也多给孩子吃些护眼的食材， 缓解眼睛疲劳，提高孩子的视力。今天就给大家分享一道“护眼菜”---胡萝卜爆炒鸡心，是由胡萝卜和鸡心两种主要食材制作而成的， 孩子经常吃这菜可以缓解眼睛疲劳，眼睛更亮。
说起胡萝卜，大家都很熟悉，营养价值非常高， 胡萝卜的营养非常高，素有“小人参”的美誉，它含有大量的胡萝卜素，在体内可以转化为维生素A，对眼睛非常有好处。鸡心富含蛋白质和丰富的维生素A，将它俩简单爆炒一下五分钟就能上桌，鲜嫩好吃又解馋。家有孩子，要常吃这“护眼菜”，营养极高，眼睛明亮视力好，好吃不贵。 下面把这菜的具体做法分享给大家，一起来看看吧，喜欢的别错过来哟。
【胡萝卜爆炒鸡心】
原料： 鸡心 1小碗 胡萝卜 1根 青蒜 1根 淀粉 1勺 姜蒜片 少许 酱油 2勺 料酒 2勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡心加入适量的盐、淀粉、酱油和料酒等调味料拌均匀腌制一下； 3. 调制碗汁： 盐、蒜片、姜片、料酒、酱油和料酒等调味料， 再加入少许水拌均匀； 4. 烧热锅放入适量的油，将腌制好的鸡心片放进锅中翻炒至变色； 5. 加入胡萝卜片进锅翻炒两下； 6. 倒入准备好的碗汁焖煮两分钟； 7. 加入青蒜； 8. 翻炒至变色即可；
9. 盛入钵中。
小贴士：1. 鸡心表面切上花刀， 放入加了高度白酒的水中浸泡二十分钟； 2. 处理好的鸡心加入盐等调味料拌均匀腌制一下； 3. 提前准备好碗汁： 盐、姜蒜片、调味料汁和少许水拌均匀； 4. 煸炒鸡心和胡萝卜片， 再倒入碗汁焖煮两分钟入味， 最后放入青蒜翻炒均匀即可。
