周末都休息做点好吃的不加一滴水干香爆炒鸡By山里婆婆用料鸡1只尖椒适量葱半根姜4片蒜4瓣生抽5茶匙盐3克鸡精味精适量料酒3勺花椒10粒香叶5片大料3个肉桂2个做法步骤1、剁好的鸡块焯出血水。欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

周末都休息 做点好吃的 不加一滴水 干香爆炒鸡
By 山里婆婆
用料
- 鸡 1只
- 尖椒 适量
- 葱 半根
- 姜 4片
- 蒜 4瓣
- 生抽 5茶匙
- 盐 3克
- 鸡精味精 适量
- 料酒 3勺
- 花椒 10粒
- 香叶 5片
- 大料 3个
- 肉桂 2个
做法步骤
1、剁好的鸡块焯出血水。
2、捞出控干水分。
3、备好葱姜蒜。
4、底锅倒入适量油,大料,花椒,肉桂,香叶炒出香味。
5、倒入鸡块。
6、加一大勺白糖,翻炒。
7、炒制鸡块上色,倒入干尖椒,姜片,葱,蒜继续炒。
8、加入生抽,料酒,少许盐,慢火翻炒,翻炒再翻炒。(不加水)
9、直炒到没了汤汁,装盘。哈哈,好吃。
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