延边是我国唯一的朝鲜族自治州，来到这里我们算是感受到了地地道道的朝鲜族特色。温暖的海洋性气候让这里成了明太鱼晾晒的主要基地。和龙就自然而然的成为明太鱼最大的晾晒基地。离开和龙直奔延吉，沿途路况非常好，到了延吉之后，也就正式开启美食之旅。之后我们还会去到延边的边境地区，图们和珲春，下篇文章专门介绍。
在北纬43度的冬天应该是一片银装素裹，寒冷是这里的主旋律，然而在延边这个地方，却有着一道属于这里独特的风景。
我们的旅程绕过长白山，在长白山的北坡二道白河休整后，继续向东，准备去延吉这个特别的地方看一看。这里也是我国与朝鲜的交界。
边境总是能给人惊喜，因为这里总是有别具一格的独特风情。相比较西部边境，东部边境的旅行其实独具特色的民族风情感觉并不是特别明显，因为西部生活着大量的少数民族朋友，而且无论从饮食还是生活习惯都与我们有明显的不同，东部则相对差距不大，直到我们的旅程来到延边，在这里给了我耳目一新的感觉。延边是我国唯一的朝鲜族自治州，来到这里我们算是感受到了地地道道的朝鲜族特色。
我们从西向东走，会先经过和龙，和龙这里我认为是值得去转一转的。
温暖的海洋性气候让这里成了明太鱼晾晒的主要基地。明太鱼学名黄线狭鳕，明太鱼时至今日也成了朝鲜族人民喜爱的食物之一，如果你偶尔看过一两部韩剧就知道他们同样很喜欢明太鱼，整个和龙晾晒的明太鱼大多出口韩国，韩国人餐桌上百分之八十的明太鱼都是来自和龙。
和龙晾晒明太鱼有一个得天独厚的条件，喜欢地理的朋友都知道在吉林东部就是日本海，而这里受到日本暖流的影响，让这一片区域的温度升高，即使在冬季最高气温都会达到零度以上。恰巧这种气候就非常适合晾晒明太鱼，明太鱼的晾晒最关键的一步就是解冻与冻之间的反复循环，配合太阳的能量才能激发出最好的口感。和龙就自然而然的成为明太鱼最大的晾晒基地。
走进和龙县城，我们可以感受到这里是十分有特色的，整齐的布局加上五颜六色的房子显得非常漂亮，不知不觉就沉醉其中。当夜幕降临，华灯初上，整座小城就像换了一个模样，温馨浪漫成了主旋律。如果你也对明太鱼有兴趣，如果你也喜欢这样的边境小城那就来和龙看看吧。
离开和龙直奔延吉，沿途路况非常好，到了延吉之后，也就正式开启美食之旅。
延吉有非常多的朝鲜族特色美食，有很多朋友来到延吉后，都说一天要吃8顿饭才能把想要品尝的特色吃个遍。首先推荐大家尝一尝汤饭，牛肉汤饭、海鲜汤饭、辣白菜五花肉汤饭等等，因为位于东北，所以这里的米饭很香很好吃，再配上一份热乎乎的汤饭，在冬日里别提多暖和了。
其次大家可以品尝一下炸酱面或者冷面，这两种面都是甜口，但是一冷一热，面条口感不同，会给我们的味蕾不一样的冲击。
最后推荐大家一定要尝尝烤肉或者烤串，东北烧烤的名气不用我多说，延边黄牛肉也是远近闻名，这二者搭配起来，自然是1 1>2的效果，吃过一次就忘不了。需要说的是，不管是烤肉还是烤串都需要自己烤，比较考验我们自己的手艺。
除了我说的这些，其实这里还有许多小吃，大家可以根据自己的喜好酌情品尝。
相比较于吃，在延吉可玩的地方就不算太多了，朝鲜族民俗园可以去看一看，土木结构的朝鲜族老宅，特色地暖让人大开眼界。换上朝鲜族服饰，走进民俗园，好像在一瞬间穿越了时空。在民俗园后面就是帽儿山，登顶帽儿山就可以俯瞰整个延吉风光了。
逛逛水上市场、西市场，感受属于这里的烟火气和生活气息，买些特产带回家，和家人一起品尝远方的味道。去水上市场一定要赶早，这是早市，在早上的八点半就闭市了。
最后呢，可以打卡延边大学对面的网红墙，朝鲜语汉语的双语门牌整齐的铺满了整面墙壁，瞬间给人一种出了国的错觉。
住宿推荐大家住快捷酒店，价位大概在150到300不等，虽然这里的民宿很有特色，但是容易踩坑，相对来说快捷酒店住着更干净安心。大家在市里可以选择打车出行，起步价5块，而且每个地点之间距离并不太远，打车比较划算。
延边是一个有历史、有特色的地方，时间在这里放慢了脚步，我们可以慢慢去感受，不过需要注意的是冬天这里天黑的早，想要看到好风景，我们需要早起。
之后我们还会去到延边的边境地区，图们和珲春，下篇文章专门介绍。
