英国研究人员9日说，鸡蛋可以促进健康、抗击肥胖，属于“超级食品”。分析结果显示，鸡蛋所含热量低，但蛋白质丰富。在高蛋白质食品中，鸡蛋的氨基酸含量最高，这种物质有助生长发育和病后恢复，因此对儿童、青少年和年轻人至关重要。人们先前认为每人每周至多吃3个鸡蛋，每天吃一个鸡蛋会导致高胆固醇和心脏病。英国蛋业协会说，对大多数人来说，一天吃一到两个鸡蛋并不会导致胆固醇升高。
大家都知道这个鸡蛋，而且这个鸡蛋里面的一些蛋白质也是非常多的，经常吃鸡蛋或者是每天坚持吃两个鸡蛋都可以让我们的身体更加健康的，那么如果是每天吃一个鸡蛋，就可以达到抗着肥胖或者是达到一个保健康的效果，我们就应该来看看这个鸡蛋里面的一些营养价值到底有哪些呢？
英国研究人员9日说，鸡蛋可以促进健康、抗击肥胖，属于“超级食品”。营养学家建议人们每天食用一个鸡蛋，以达到最佳效果。这一研究结果将于今年晚些时候发表于《营养与食品科学》杂志。
营养丰富
研究人员在营养学家卡里尔·拉克斯顿带领下，分析71份有关鸡蛋营养成分和在饮食中作用的报告。分析结果显示，鸡蛋所含热量低，但蛋白质丰富。而且，鸡蛋富含维生素D、维生素B12以及硒等对身体健康有益的元素。
研究人员说，1个鸡蛋就能提供人体每日所需维生素D的20%。如果维生素D摄入不足，可能导致骨科疾病、癌症、心脏病、多发性硬化、免疫性疾病或者精神疾病等。另外，鸡蛋里还含有大量抗氧化物质。这些物质可以阻止黄斑变性产生。黄斑变性是致盲的主要原因之一。
老幼皆宜
美国先前类似研究证明，与不吃鸡蛋的人相比，经常吃鸡蛋的人摄入的几乎每一种营养物质都要多。英国《每日邮报》9日引述拉克斯顿的话报道：“鸡蛋的营养价值太高了，叫它‘超级食品’一点儿也不夸张。它是人们能买到的、最富营养价值的食品之一。鸡蛋不仅热量低，而且营养丰富，对人体健康有益。适合每个年龄段的人食用。它很容易烹饪，味道也不错。”
在高蛋白质食品中，鸡蛋的氨基酸含量最高，这种物质有助生长发育和病后恢复，因此对儿童、青少年和年轻人至关重要。研究人员说，年轻人、“肉食动物”和不喝牛奶的人最应该多吃鸡蛋。
有助减肥
研究人员说，鸡蛋还可以帮助人们减肥、控制体重。一个中等大小的鸡蛋只含不到80卡路里热量。英国政府最近公开的历史档案显示，撒切尔夫人曾在1979年靠每周吃28个鸡蛋瘦身。拉克斯顿说：“经常吃鸡蛋有益健康，越来越多的证据证明鸡蛋对控制体重、促进眼睛健康有好处。”
人们先前认为每人每周至多吃3个鸡蛋，每天吃一个鸡蛋会导致高胆固醇和心脏病。但英国研究人员发现，食物中含有多种可能影响胆固醇水平的物质，其中起主要作用的是肉类所含的饱和脂肪酸。英国蛋业协会说，对大多数人来说，一天吃一到两个鸡蛋并不会导致胆固醇升高。拉克斯顿说：“随着取消鸡蛋食用数量限制，人们每天吃一个鸡蛋再上班的日子又会重新来到。”
鸡蛋里面的营养价值真的是非常丰富的，因为这个里面有很多的一些蛋白质，而且经常吃的话才可以保证我们的皮肤更加健康，也是有着美容养颜的一个功效的，所以大家一定要记得每天坚持吃一个鸡蛋，都可以达到抗衰老或者是保护我们的健康的问题，大家一定要记得多通过这样的方式去改变，而且经常吃鸡蛋才行。
