油炸小酥肉的做法食材：五花肉200克、淀粉20克、面粉20克、酱油6克、料酒7克。用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味。加入一个鸡蛋，将面粉与淀粉加入肉条中，继续搅拌至完全均匀。整体状态是略微偏稀一点的，如果太干，加入少量食用油调节。起油锅，待锅底开始冒气泡，转中小火，分批油炸至颜色金黄，捞起。全部炸完后，升高油温，再快速过油炸一次，这样能保证酥肉外酥里嫩。炸至金黄捞出沥油就可。
油炸小酥肉的做法?食材：五花肉200克、淀粉20克、面粉20克、酱油6克、料酒 7克盐6克、胡椒粉4克，下面我们就来聊聊关于油炸小酥肉的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
油炸小酥肉的做法
食材：五花肉200克、淀粉20克、面粉20克、酱油6克、料酒 7克。盐6克、胡椒粉4克。
准备五花肉、鸡蛋、淀粉、面粉。
猪肉切成半指长的条状，选的肉最是五花肉，也可以用里脊肉。
用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味。
加入葱姜蒜、小米椒去腥。
加入一个鸡蛋，将面粉与淀粉加入肉条中，继续搅拌至完全均匀。
整体状态是略微偏稀一点的，如果太干，加入少量食用油调节。
起油锅，待锅底开始冒气泡，转中小火，分批油炸至颜色金黄，捞起。
全部炸完后，升高油温，再快速过油炸一次，这样能保证酥肉外酥里嫩。
炸至金黄捞出沥油就可。
