乐品功场张蕊【编者注】作者张蕊，现为正大集团高级产品经理兼项目负责人、乐场投资合伙人，乐产功场®黄埔17期、18期、21期的助教，乐品功场®西点二期、乐产功场®黄埔14期的学员最近，在闲暇时想起薛利华老师在乐产功。
【编者注】 作者张蕊，现为正大集团高级产品经理兼项目负责人、乐场投资合伙人，乐产功场®黄埔17期、18期、21期的助教 ，乐品功场®西点二期、乐产功场®黄埔14期的学员。
最近，在闲暇时想起薛利华老师在乐产功场®课上推荐的一本书《海底捞你学不会》，从书架里翻出认真拜读起来，读完不禁为之感叹。
在没有读这本书之前，我一度认为海底捞只是一个普通的火锅店。然而，读完之后，我的想法却发生了转变。其实，海底捞一点都不普通，海底捞的成功离不开好的管理模式。
管理是一门艺术，做艺术最核心的两点就是：用心和创新。海底捞的用心体现在：对顾客用心、对员工用心、对人才用心等。海底捞的创新体现在：对基层员工的充分授权，不以利润为考核目标，不拘一格的用人方式等。
一个餐馆要做好，口味、价格、服务、地点、环境，一个都不能少，但是还有最重要的一点，就是管理。孟子说，食而弗爱，豕交之也，爱而不敬，兽畜之也。用今天的话来说："养而不爱，是养猪，爱而不敬，是养狗。”人，是这世界上最难养的，光有温饱和爱还不够，人还需要尊敬和信任。
薛利华老师曾以“用人不疑，疑人不用”这句话来阐述他的用人准则。孟子说，君之视臣如手足，则臣视君心腹心，君之视臣如土芥，则臣视君如寇仇。每个人心里都有一块芳草地，绝大多数人都会知恩图报，不愿辜负别人的信任。
管理的本质是激发人的善意，你得让你的员工明白：你有能力帮助他们，并且你的帮助是善意的，这样才能更好地激发他们的潜能。而海底捞是如何给员工鼓励和尊敬呢？是从建立信任开始，有了信任就有了责任感，而信任的标志就是授权。
一个企业的管理要成功，就需要充分调动员工的积极性，而员工的积极性取决于创新、成就感、升迁的希望、部门发展的参与度等。
海底捞的用人原则很简单，就是不怕吃苦的好人。薛利华老师曾经在乐产功场®多次提到很多企业的用人标准：“人品第一，态度第二，能力第三！”
海底捞就是这样的一个舞台：只要你肯干、肯吃苦、忠于企业并不断进步，那么即使你没有学历、没有背景、没有专长，也能成为海底捞的骨干人员。
正是在这样的企业环境下，他们也能在城里买得起房子，也能改变命运，正如他们入职培训第一天的那句话，“双手改变命运”。
张勇在企业内曾多次提到“人生而平等”，海底捞北京的大区经理袁华强也说，“海底捞的任何员工只要正直、勤劳、诚实、好学，都能够复制他的经历。”
当然，海底捞也有它严格的一面，毫不留情面，能力在海底捞显得尤为重要。想想张勇决然地让自己的太太和好友下岗时的那种坚决，要想成功就必须有股狠劲。
常言说，“人慈不带兵，心慈不理财”。在管理中，我们经常会表现得左右为难，会被所谓的人情、面子和恻隐之心所左右。但凡管理一个团队，就要有相应的规章和制度，如果不这样做，反而会害了团队和自己。
在工作中，我们一定要让自己豁达些，因为豁达才不至于钻牛角尖，也才能乐观进取，才能在工作中有所作为。
我们不能决定生命的长度，但我们可以扩展生命的宽度；我们不能改变天生的容貌，但我们可以时时展现动人的笑容；我们不能企图控制他人，但我们可以好好掌握自己；我们不能全然预知明天，但我们可以充分利用今天；我们不可能事事顺利，但我们可以做到事事尽心。
说到管理，就不能不提到影响力和领导力。对于我们每个人来说，影响力和领导力都至关重要。此时，我不禁想到薛利华老师在乐品功场®高级班上讲到的“3I模型”——影响力模型。除此之外，我们还需要在其他方面进行努力、修炼自身。
“胸怀家，筑天下，心所思，行即达”。当我们历经了得失的往复，洗尽了浮躁的铅华，我们应做到的是宠辱不惊，闲看庭前花开花落，去留无意，笑望天上云卷云舒，静下心来。相信自己，我们的未来不是梦。
