独特的味道椰汁的味道不常见，是一种咸味与甜味的奇妙组合。而300毫升的苹果汁中则含有10毫克钠，含糖量达到椰汁的3倍，为33毫克。例如，一根香蕉中约含422毫克的钾，而一瓶椰汁中的钾含量是660毫克。椰汁中含量最高的三种矿物质为钾、钙、镁。与水相比目前，椰汁的最强力竞争者当属白开水。也有一些日用品公司推出了含椰汁的香皂、沐浴露，以椰汁作为保湿成份。
椰汁10年前进入美国市场的时候，被宣传为一种神奇饮品，号称可以杀死病毒、治好肾病、缓解骨质疏松症等等。目前全球的椰汁年销售额达到4亿美元，很多消费者都相信椰汁有很多健康功效，但是销售者其实已经大大降低了对其的宣传评价。那么，椰汁的好处到底存在吗？
来自青涩果实
椰汁与椰奶不同，椰奶是将椰肉加工后得到的乳白色液体，而椰汁很清澈，取自未完全成熟悉的青皮椰子。大多用利乐包装、饮料瓶或假椰壳包装。
独特的味道
椰汁的味道不常见，是一种咸味与甜味的奇妙组合。每300毫升的椰汁中大约含30-70毫克的钠及9-12毫克的糖，因此它比大多数果汁都要咸，甜味却不太明显。而300毫升的苹果汁中则含有10毫克钠，含糖量达到椰汁的3倍，为33毫克。
富含营养元素
椰汁销售者最初之所以宣称椰汁有多种疗效，是因为其中含有许多矿物质，但是每种的含量都不太多，又可以比较方便地从其他食物中找到替代者。例如，一根香蕉中约含422毫克的钾，而一瓶椰汁中的钾含量是660毫克。椰汁中含量最高的三种矿物质为钾、钙、镁。
与运动饮料比拼
VitaCoco是椰汁中的名牌商品，它们曾经宣称可以提供钾和钠，补充运动出汗后流失的电解质，补充量是运动饮料的15倍。但是2011年的集体诉讼案件将其告上了法庭，有人指证其饮料包装上的营养成份多有夸大之处，宣判后VitaCoco公司决定不再与运动饮料比较效果。
与水相比
目前，椰汁的最强力竞争者当属白开水。两者敦优敦劣呢？科学家还未找到其中的答案。不过，喝水对大部分人来说就已经足够了。2012年VitaCoco公司赞助了一项研究，其论文发表在《国际运动营养协会期刊》中，文章称长时间运动后需要补水时，椰汁和运动饮料的效果都比不上白开水。
椰汁的最大卖点
椰汁可以迎合消费者的深层心理，因为它不是人工制造出来的混合饮料，而是纯天然的饮品。它在众多天然饮品中打了头阵，现在已有瓶装的枫树汁、桦树汁、大麦汁、仙人掌汁、洋蓟汁在市场上出售了，每种都有自己的宣传促销策略。
不仅仅是饮料
在很多畅销的烹饪书籍中，写道用椰汁来做汤、做沙冰。也有一些日用品公司推出了含椰汁的香皂、沐浴露，以椰汁作为保湿成份。
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