平炉烤箱比较常见，配备上下加热管就是平炉的最大标志，上下管的加热方式对烤箱的容量没有太多限制，应用于各种小烤箱以及大烤箱。海氏i7风炉烤箱应运而生，首次将“商用风炉”的概念运用到家用烘焙场景当中，引领家用烤箱革命。海氏i7风炉烤箱，背部搭载11扇叶专业风机以及后隐藏式发热管，真正组合成为背部大风机的配置。
首先我们从烤箱的原理讲起，简单说可以理解为在一个密封的空间里，通过热源加热空气形成热对流、热传递，以及热源的热辐射，一块作用于食物，从而实现“烤”热的效果。
根据热源的不同，烤箱可分为平炉和风炉。平炉烤箱比较常见，配备上下加热管就是平炉的最大标志，上下管的加热方式对烤箱的容量没有太多限制，应用于各种小烤箱以及大烤箱。风炉烤箱的最大标志就是采用风机 热源的形式，通过风机吹出的热风来加热食物。风炉相比较平炉解决的问题就是风机强制加速烤箱内的热风流动，从而实现食物均匀加热，所以风炉往往应用于容量较大的烤箱，解决上下管加热不均的问题，再就是风炉的成本远高于平炉。因此，大部分风炉被广泛应用于私房商用，因其可以实现多层同烤从而大幅提高出产率以及对起酥类食物的烤制有更优秀的表现，在商用烤箱领域引领了新技术趋势。
通过调研发现，一些烘焙发烧友虽然是属于普通的家庭用户，但对烤箱新技术以及料理的精致程度有着较高的要求，希望能尝试更高阶的烤箱玩法，那么，如何将风炉的概念引入家用烤箱，从而实现很多烘焙玩家的体验加成呢？海氏i7风炉烤箱应运而生，首次将“商用风炉”的概念运用到家用烘焙场景当中，引领家用烤箱革命。
很多人会好奇，家用风炉烤箱应该是什么样子的。其实在海氏i7之前，有很多烤箱都增设了热风模式，如入门级的海氏C40，除去上下加热管之外，在烤箱内胆侧方也配有风机，开启热风模式后，通过加速空气的热对流，某种程度上实现整个温场的加热更均衡。还有一些烤箱的风机安装在烤箱背面或者上方，有模仿风炉的意图，但实则只有风机而无加热管，仍旧不能算真正的风炉。海氏i7风炉烤箱，重新定义了家用风炉的标准，首先，风机要足够大，才可以发挥风炉的烘烤优势；其次，风机配有自己的热源，这也是风炉区别普通热风的关键；以及，大风机位于烤箱背部是更正宗的风炉设计理念。在权衡风炉对烤箱的体积要求以及家用烤箱节省空间的痛点，海氏i7风炉烤箱采用40L的容量设计，标定了家用风炉的黄金容量。
海氏i7风炉烤箱，背部搭载11扇叶专业风机以及后隐藏式发热管，真正组合成为背部大风机的配置。同时兼备上下6管独立控温，从而打造风平一体的复合体验，升温效率提升12%，全方位立体式热量渗透，让食物的烤色和口感尽在掌控。海氏i7风炉烤箱在应用了家用风炉技术之后，为烤箱打造出三维风炉烤的效果，家庭烘焙不仅大大提升了成功率，而且对于一些精致料理或者难度较高的烘焙食谱也能轻松搞定。除此之外，海氏i7还拥有出色的果干机功能，充分发挥风炉的优势。
海氏i7风炉烤箱的定位是专业玩家级烘焙烤箱，无论你是专业烘焙选手，还是业余烘焙爱好者，或者是年轻宝妈，海氏i7风炉烤箱都将是烘焙路上的得力干将。一位原先家里使用的都是国外一线大牌嵌入式烤箱的西餐爱好者，在体验过海氏i7之后这样说到：“40L容量、双层隔热玻璃、真热风循环、上下加热管可分开设定温度、内部搪瓷腔体使得它的性能几乎接近了嵌入式烤箱；不论是烘焙、还是烧烤肉类都得心应手，外加还有果干、发酵等功能，是一台称职的厨房全能烤箱，能显著提高生活质量和品质。”
总结一句，如果你想购买一台家用风炉烤箱，还请认准海氏i7风炉烤箱。
